Les nouvelles techniques de sélection (NBT pour New Breeding Techniques, ou NPBT pour New Plant Breeding Techniques) sont un ensemble très divers de techniques de génie génétique qui permettent de modifier le génome de manière ciblée, de moduler l'expression des gènes ou d'appliquer la transgénèse dans des situations particulières.

La réglementation européenne prévoit qu'un OGM ne peut être mis sur le marché ou disséminé dans l'environnement sans autorisation préalable. Cette autorisation ne peut être délivrée qu'après une évaluation au cas par cas des risques pour la santé et l'environnement. Les OGM autorisés à la mise sur le marché sont soumis à une surveillance, une traçabilité et un étiquetage.