Cartographie des initiatives d'influence en matière d'élevage au niveau international
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Dans le monde, la consommation des produits de l’élevage augmente très fortement sous la pression démographique et de l’amélioration des revenus.
Une véritable « révolution de l’élevage » est en route qui met en cause les systèmes traditionnels d’élevage au profit essentiellement de grands groupes industriels des Amériques. Dans cette révolution qui est engagée, les stratégies d’influence des Etats et des grandes entreprises internationales tendent à imposer des modèles de production et de consommation globalisés. Quels sont ces jeux d’influence ? La communauté internationale est-elle en mesure d’orienter cette « révolution de l’élevage » ?