Origine France

Secret de fabrication : le Cola du Phare Ouest

Les produits régionaux made in France estampillés de leur origine et d’une identité fortement ancrée, connaissent un succès fulgurant auprès des consommateurs. Breizh Cola est l’exemple emblématique de cette nouvelle vague.
09/06/2016
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Biscuiterie « Les deux gourmands » : le bonheur à croquer

En décembre 2012, Louis Bataille et Guillaume Caffin, jeunes diplômés en Commerce, décident de se lancer dans la production artisanale de biscuits franciliens. Leur concept ? Utiliser des ingrédients issus à 100% des terroirs d’Ile-de-France. Leur objectif : faire (re)découvrir le savoir-faire des filières agricoles ou artisanales de la région. Rencontre avec la nouvelle génération de biscuitiers !
06/06/2016
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La REcyclerie : l’agriculture urbaine au cœur d’un établissement innovant

Ouvert en juin 2014, porte de Clignancourt à Paris (18ème arrondissement), La REcyclerie offre à l’ancienne gare d’Ornano une seconde vie faite de loisirs, de partage et d’entraide. Cette ancienne station ferroviaire s’est transformée en cantine bio, ferme urbaine et atelier de réparation. La REcyclerie, c’est un peu tout ça à la fois.
31/05/2016
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« Un peu de trèfle avec votre côte d’agneau ? »

L’alimentation de l’agneau a des effets sur la saveur de sa viande. Le trèfle blanc brouté par l’agneau au pâturage donne à la viande un goût « animal » et signe sa qualité nutritionnelle. Grâce à l’étude des composés de la viande, des chercheurs peuvent reconstituer l’histoire alimentaire de l’animal.
18/04/2016
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