botulisme

Botulisme et conserves : prévenir les risques liés à Clostridium botulinum

Les Clostridium botulinum sont des bactéries pathogènes pour l’homme. Certaines toxines produites par ces bactéries sont très dangereuses, et peuvent provoquer une maladie grave, voire mortelle, le botulisme.

09 février 2026 Info +