L’analyse des enjeux des industries agroalimentaires s'accompagne par des fiches d’analyse du secteur au niveau des 13 régions de France métropolitaine et des régions d'outre-mer. Ces fiches présentent les chiffres clés, le diagnostic ainsi qu’une carte représentant les industries agroalimentaires de la région, en fonction de leur effectif salarié.
Auvergne-Rhône-Alpes
Les chiffres clés de la région
- 10 032,2 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 117,7 réalisés à l'export
- 41 332 salariés au 31 décembre 2015
- 2 576 établissements
- 1 884 entreprises
- 5,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 14,7 % du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 10,1% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Auvergne-Rhône-Alpes 2018 (PDF, 1.84 Mo)
Bourgogne-Franche-Comté
Les chiffres clés de la région
- 4 956,9 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 715,6 réalisés à l'export
- 17 823 salariés au 31 décembre 2015
- 1 066 établissements
- 804 entreprises
- 2,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 18,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 11,5% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Bourgogne-Franche-Comté 2018 (PDF, 2.83 Mo)
Bretagne
Les chiffres clés de la région
- 19 534 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 2 926,3 réalisés à l'export
- 58 286 salariés au 31 décembre 2015
- 1 481 établissements
- 1 051 entreprises
- 11,4% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 62,7% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 40,5% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Bretagne 2018 (PDF, 1.89 Mo)
Centre-Val de Loire
Les chiffres clés de la région
- 3 205,7 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 371,1 réalisés à l'export
- 13 236 salariés au 31 décembre 2015
- 655 établissements
- 488 entreprises
- 1,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 16,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 10,6% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Centre-Val de Loire 2018 (PDF, 1.54 Mo)
Corse
Les chiffres clés de la région
- 226,7 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 25,2 réalisés à l'export
- 976 salariés au 31 décembre 2015
- 399 établissements
- 287 entreprises
- 0,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 42,2% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 32,1% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Corse 2018 (PDF, 1.73 Mo)
Grand Est
Les chiffres clés de la région
- 13 543,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 2 926,3 réalisés à l'export
- 38 126 salariés au 31 décembre 2015
- 1 962 établissements
- 1 547 entreprises
- 7,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 23,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 14,0% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Grand Est 2018 (PDF, 1.78 Mo)
Hauts-de-France
Les chiffres clés de la région
- 10 411,3 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 4 047,4 réalisés à l'export
- 40 010 salariés au 31 décembre 2015
- 1 139 établissements
- 1 051 entreprises
- 6,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 21,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 15,7% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Hauts-de-France 2018 (PDF, 1.62 Mo)
Île-de-France
Les chiffres clés de la région
- 7 356,5 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 619 réalisés à l'export
- 22 037 salariés au 31 décembre 2015
- 1 408 établissements
- 902 entreprises
- 4,3% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 12,6% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 6,6% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Île-de-France 2018 (PDF, 1.59 Mo)
Normandie
Les chiffres clés de la région
- 6 122,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 089,6 réalisés à l'export
- 25 296 salariés au 31 décembre 2015
- 845 établissements
- 611 entreprises
- 3,6% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 22,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 15,2% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Normandie 2018 (PDF, 1.57 Mo)
Nouvelle-Aquitaine
Les chiffres clés de la région
- 12 134,2 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 3 267,6 réalisés à l'export
- 38 547 salariés au 31 décembre 2015
- 2 576 établissements
- 1 996 entreprises
- 7,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 32,0% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 18,3% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Nouvelle-Aquitaine 2018 (PDF, 1.58 Mo)
Occitanie
Les chiffres clés de la région
- 6 898,8 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 777,9 réalisés à l'export
- 27 273 salariés au 31 décembre 2015
- 2 508 établissements
- 1 921 entreprises
- 4,0% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 25,3% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 16,2% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Occitanie 2018 (PDF, 1.97 Mo)
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Les chiffres clés de la région
- 3 363,3 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 869,9 réalisés à l'export
- 13 606 salariés au 31 décembre 2015
- 1 833 établissements
- 1 051 entreprises
- 2% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 13,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 12,5% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur 2018 (PDF, 1.62 Mo)
Pays de la Loire
Les chiffres clés de la région
- 13 152,9 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 300,8 réalisés à l'export
- 47 940 salariés au 31 décembre 2014
- 1 076 établissements
- 783 entreprises
- 7,7% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 35,0% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 22,5% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Pays de la Loire 2018 (PDF, 1.7 Mo)
Guadeloupe
Les chiffres clés de la région
- 321 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 11,2 réalisés à l'export
- 1 490 salariés au 31 décembre 2015
- 402 établissements
- 371 entreprises
- 0,2% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 37,2% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 31,8% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Guadeloupe 2018 (PDF, 1.29 Mo)
Guyane
Les chiffres clés de la région
- 56,6 millions d'euros de chiffre d'affaires
- 342 salariés au 31 décembre 2015
- 142 établissements
- 118 entreprises
- 0,03‰ du chiffre d'affaires des IAA en France
- 8,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 14% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Guyane 2018 (PDF, 1.24 Mo)
Martinique
Les chiffres clés de la région
- 376,8 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 49,4 réalisés à l'export
- 1 646 salariés au 31 décembre 2015
- 268 établissements
- 193 entreprises
- 0,2% du chiffre d'affaires des IAA en France
- 22,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 32,6% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale Martinique 2018 (PDF, 1.36 Mo)
La Réunion
Les chiffres clés de la région
- 1 290,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 129,6 réalisés à l'export
- 4 142 salariés au 31 décembre 2015
- 435 établissements
- 345 entreprises
- 0,8% du chiffres d'affaire des IAA en France
- 47,1% du chiffre d'affaires manufacturier régional
- 36,9% de l'emploi manufacturier régional
Panorama des IAA : la fiche régionale La Réunion 2018 (PDF, 1.34 Mo)
