Le panorama des IAA par région
Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr

L’analyse des enjeux des industries agroalimentaires s'accompagne par des fiches d’analyse du secteur au niveau des 13 régions de France métropolitaine et des régions d'outre-mer. Ces fiches présentent les chiffres clés, le diagnostic ainsi qu’une carte représentant les industries agroalimentaires de la région, en fonction de leur effectif salarié.

Auvergne-Rhône-Alpes

Les chiffres clés de la région

  • 10 032,2 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 117,7 réalisés à l'export
  • 41 332 salariés au 31 décembre 2015
  • 2 576 établissements
  • 1 884 entreprises
  • 5,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 14,7 % du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 10,1% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Auvergne-Rhône-Alpes 2018 (PDF, 1.84 Mo)

Bourgogne-Franche-Comté

Les chiffres clés de la région

  • 4 956,9 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 715,6  réalisés à l'export
  • 17 823 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 066 établissements
  • 804 entreprises
  • 2,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 18,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 11,5% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Bourgogne-Franche-Comté 2018 (PDF, 2.83 Mo)

Bretagne

Les chiffres clés de la région

  • 19 534 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 2 926,3 réalisés à l'export
  • 58 286 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 481 établissements
  • 1 051 entreprises
  • 11,4% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 62,7% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 40,5% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Bretagne 2018 (PDF, 1.92 Mo)

Centre-Val de Loire

Les chiffres clés de la région

  • 3 205,7 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 371,1 réalisés à l'export
  • 13 236 salariés au 31 décembre 2015
  • 655 établissements
  • 488 entreprises
  • 1,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 16,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 10,6% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Centre-Val de Loire 2018 (PDF, 1.54 Mo)

Corse

Les chiffres clés de la région

  • 226,7 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 25,2 réalisés à l'export
  • 976 salariés au 31 décembre 2015
  • 399 établissements
  • 287 entreprises
  • 0,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 42,2% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 32,1% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Corse 2018 (PDF, 1.73 Mo)

Grand Est

Les chiffres clés de la région

  • 13 543,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 2 926,3 réalisés à l'export
  • 38 126 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 962 établissements
  • 1 547 entreprises
  • 7,9% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 23,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 14,0% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Grand Est 2018 (PDF, 1.78 Mo)

Hauts-de-France

Les chiffres clés de la région

  • 10 411,3 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 4 047,4 réalisés à l'export
  • 40 010 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 139 établissements
  • 1 051 entreprises
  • 6,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 21,4% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 15,7% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Hauts-de-France 2018 (PDF, 1.62 Mo)

Île-de-France

Les chiffres clés de la région

  • 7 356,5 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 619 réalisés à l'export
  • 22 037 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 408 établissements
  • 902 entreprises
  • 4,3% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 12,6% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 6,6% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Île-de-France 2018 (PDF, 1.59 Mo)

Normandie

Les chiffres clés de la région

  • 6 122,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 089,6 réalisés à l'export
  • 25 296 salariés au 31 décembre 2015
  • 845 établissements
  • 611 entreprises
  • 3,6% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 22,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 15,2% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Normandie 2018 (PDF, 1.57 Mo)

Nouvelle-Aquitaine

Les chiffres clés de la région

  • 12 134,2 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 3 267,6 réalisés à l'export
  • 38 547 salariés au 31 décembre 2015
  • 2 576 établissements
  • 1 996 entreprises
  • 7,1% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 32,0% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 18,3% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Nouvelle-Aquitaine 2018 (PDF, 1.58 Mo)

Occitanie

Les chiffres clés de la région

  • 6 898,8 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 777,9 réalisés à l'export
  • 27 273 salariés au 31 décembre 2015
  • 2 508 établissements
  • 1 921 entreprises
  • 4,0% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 25,3% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 16,2% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Occitanie 2018 (PDF, 1.97 Mo)

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Les chiffres clés de la région

  • 3 363,3 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 869,9 réalisés à l'export
  • 13 606 salariés au 31 décembre 2015
  • 1 833 établissements
  • 1 051 entreprises
  • 2% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 13,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 12,5% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur 2018 (PDF, 1.62 Mo)

Pays de la Loire

Les chiffres clés de la région

  • 13 152,9 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 1 300,8 réalisés à l'export
  • 47 940 salariés au 31 décembre 2014
  • 1 076 établissements
  • 783 entreprises
  • 7,7% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 35,0% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 22,5% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Pays de la Loire 2018 (PDF, 1.7 Mo)

Guadeloupe

Les chiffres clés de la région

  • 321 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 11,2 réalisés à l'export
  • 1 490 salariés au 31 décembre 2015
  • 402 établissements
  • 371 entreprises
  • 0,2% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 37,2% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 31,8% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Guadeloupe 2018 (PDF, 1.29 Mo)

Guyane

Les chiffres clés de la région

  • 56,6 millions d'euros de chiffre d'affaires
  • 342 salariés au 31 décembre 2015
  • 142 établissements
  • 118 entreprises
  • 0,03‰ du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 8,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 14% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Guyane 2018 (PDF, 1.24 Mo)

Martinique

Les chiffres clés de la région

  • 376,8 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 49,4 réalisés à l'export
  • 1 646 salariés au 31 décembre 2015
  • 268 établissements
  • 193 entreprises
  • 0,2% du chiffre d'affaires des IAA en France
  • 22,5% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 32,6% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale Martinique 2018 (PDF, 1.36 Mo)

La Réunion

Les chiffres clés de la région

  • 1 290,6 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 129,6 réalisés à l'export
  • 4 142 salariés au 31 décembre 2015
  • 435 établissements
  • 345 entreprises
  • 0,8% du chiffres d'affaire des IAA en France
  • 47,1% du chiffre d'affaires manufacturier régional
  • 36,9% de l'emploi manufacturier régional

Panorama des IAA : la fiche régionale La Réunion 2018 (PDF, 1.34 Mo)

Voir aussi