La contractualisation dans le secteur bovin
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Le rapport décrit ce qu’est aujourd’hui la contractualisation dans le secteur de la viande bovine. La contractualisation existe selon des modalités diversifiées, et mérite d’être développée en s’inscrivant dans des démarches territorialisées. Le rapport conclut à l’intérêt de mettre en synergie la contractualisation avec les autres démarches de modernisation, structuration de la filière, et segmentation du marché.
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