Entreprises agroalimentaires : fiches régionales 2021
Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr

L’analyse des enjeux des industries agroalimentaires à travers le Panorama des IAA 2020 s'accompagne de fiches d’analyse du secteur au niveau des régions de métropole et d’outre-mer.

Ces fiches présentent les chiffres clés des entreprises agroalimentaires de la région, des graphiques relatifs au taux de marge et d’investissement par secteur, au nombre de postes salariés et à leur répartition par taille d’établissements, par département et par secteur d’activité. Aussi, elles contiennent une analyse qualitative des enjeux régionaux, tout en valorisant les initiatives collectives.

Auvergne-Rhône-Alpes

Les chiffres clés de la région

  • 9 983,5 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 222,4 millions d’euros réalisés à l’export
  • 2 143 entreprises
  • 1 600 établissements employeurs
  • 44 332 postes salariés fin 2018
  • 5,9 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 12,3 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 10,1 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Auvergne-Rhône-Alpes 2021 (PDF, 754.91 Ko)

Bourgogne-Franche-Comté

Les chiffres clés de la région

  • 5 476 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 760 millions d’euros réalisés à l’export
  • 910 entreprises
  • 685 établissements employeurs
  • 18 660 postes salariés fin 2018
  • 3,22 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 15,4 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 11,6 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Bourgogne-Franche-Comté 2021 (PDF, 720.34 Ko)

Bretagne

Les chiffres clés de la région

  • 18 766,9 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 2 370,2 millions d’euros réalisés à l’export
  • 1 151 entreprises
  • 1 062 établissements employeurs
  • 61 568 postes salariés fin 2018
  • 11 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 54 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 38 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Bretagne 2021 (PDF, 726.13 Ko)

Centre-Val de Loire

Les chiffres clés de la région

  • 3 380,3 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 443,9 millions d’euros réalisés à l’export
  • 514 entreprises
  • 397 établissements employeurs
  • 13 631 postes salariés fin 2018
  • 2 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 14 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 9,4 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Centre-Val de Loire 2021 (PDF, 708.13 Ko)

Corse

Les chiffres clés de la région

  • 286,5 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 6,7 millions d’euros réalisés à l’export
  • 324 entreprises
  • 171 établissements employeurs
  • 1 194 postes salariés fin 2018
  • 0,17 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 35,23 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 26,70 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Corse 2021 (PDF, 712.41 Ko)

Grand Est

Les chiffres clés de la région

  • 13 519 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 4 867 millions d’euros réalisés à l’export
  • 1 676 entreprises
  • 1 166 établissements employeurs
  • 37 743 postes salariés fin 2018
  • 8 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 18 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 13 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Grand Est 2021 (PDF, 719.86 Ko)

Guadeloupe

Les chiffres clés de la région

  • 351,6 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 12,3 millions d’euros réalisés à l’export
  • 336 entreprises
  • 236 établissements employeurs
  • 1 758 postes salariés fin 2018
  • 0,21 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 35 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 29 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Guadeloupe 2021 (PDF, 743.78 Ko)

Hauts-de-France

Les chiffres clés de la région

  • 10 889,9 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 4 080,4 millions d’euros réalisés à l’export
  • 884 entreprises
  • 777 établissements employeurs
  • 40 017 postes salariés fin 2018
  • 6,4 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 20,6 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 15,4 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Hauts-de-France 2021 (PDF, 708.3 Ko)

Île-de-France

Les chiffres clés de la région

  • 7 243,4 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 592,8 millions d’euros réalisés à l’export
  • 1 107 entreprises
  • 792 établissements employeurs
  • 22 004 postes salariés fin 2018
  • 4,3 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 10,4 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 6,3 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Île-de-France 2021 (PDF, 710.44 Ko)

La Réunion

Les chiffres clés de la région

  • 1 202 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 95 millions d’euros réalisés à l’export
  • 352 entreprises
  • 253 établissements employeurs
  • 4 473 postes salariés fin 2018
  • 0,7 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 42,1 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 33,9 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale La Réunion 2021 (PDF, 741.17 Ko)

Martinique

Les chiffres clés de la région

  • 422,6 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 31,2 millions d’euros réalisés à l’export
  • 183 entreprises
  • 198 établissements employeurs
  • 1 676 postes salariés fin 2018
  • 0,25 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 22,7 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 27,7 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Martinique 2021 (PDF, 740.83 Ko)

Normandie

Les chiffres clés de la région

  • 5 184,6 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 166,8 millions d’euros réalisés à l’export
  • 674 entreprises
  • 517 établissements employeurs
  • 25 960 postes salariés fin 2018
  • 3,05 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 21,9 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 14,6 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Normandie 2021 (PDF, 717.88 Ko)

Nouvelle-Aquitaine

Les chiffres clés de la région

  • 13 040 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 4 024 millions d’euros réalisés à l’export
  • 2 235 entreprises
  • 1 586 établissements employeurs
  • 41 360 postes salariés fin 2018
  • 7,7 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 31,7 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 17,7 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Nouvelle-Aquitaine 2021 (PDF, 761.72 Ko)

Occitanie

Les chiffres clés de la région

  • 8 468 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 652 millions d’euros réalisés à l’export
  • 2 188 entreprises
  • 1 499 établissements employeurs
  • 28 976 postes salariés fin 2018
  • 5 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 9,7 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 15,1 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Occitanie 2021 (PDF, 759.89 Ko)

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Les chiffres clés de la région

  • 3 857 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 120 millions d’euros réalisés à l’export
  • 1 526 entreprises
  • 1 048 établissements employeurs
  • 14 265 postes salariés fin 2018
  • 2 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 14 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 11 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur 2021 (PDF, 766.5 Ko)

Pays de la Loire

Les chiffres clés de la région

  • 12 856,9 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 1 252,8 millions d’euros réalisés à l’export
  • 891 entreprises
  • 773 établissements employeurs
  • 51 416 postes salariés fin 2018
  • 7,6 % du chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires en France
  • 30,8 % du chiffre d’affaires manufacturier régional
  • 21,7 % de l’emploi manufacturier régional

Entreprises agroalimentaires : fiche régionale Pays de la Loire 2021 (PDF, 749.09 Ko)

Voir aussi