Sécurité sanitaire des aliments

Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions à prendre

Les autorités sanitaires recommandent aux enfants, aux femmes enceintes ainsi qu'aux personnes immunodéprimées de ne pas consommer de produits fabriqués à base de lait cru. Retrouvez toutes les recommandations et les informations utiles sur la consommation de fromages de lait cru et la bactérie E.coli.
15/06/2018
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Le rappel des reblochons Chabert est étendu

Les enquêtes menées par les autorités sanitaires à la suite d’un nouveau cas d’infection de syndrome hémolytique et urémique chez un jeune enfant ont permis d’identifier des lots supplémentaires de reblochons qui n'avaient pas été visés par la procédure de rappel du 14 mai dernier. Les fromages concernés ont été fabriqués sur le site de Cruseilles (Haute-Savoie) mais transférés sur un autre site de la société Chabert pour y être découpés et emballés.
01/06/2018
Presse

Entreprise CELIA (Lactalis) en Mayenne : reprise partielle des activités

Le Préfet de Mayenne, en concertation avec le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, a donné son accord à une reprise progressive de la production de poudres de lait destinées à l'adulte par l'entreprise CELIA de Craon. Pendant cette première phase d'activité, qui a pour objet de vérifier l'efficacité des mesures correctives mises en œuvre, les poudres resteront consignées. Leur commercialisation ne pourra intervenir qu'à l'issue d'une période de contrôles renforcés et d'inspections officielles permettant de garantir l'absence de toute contamination des denrées.
31/05/2018
Presse

Liste des établissements agréés CE conformément au règlement (CE) n°853/2004 / Lists of UE approved establishements

Le règlement (CE) n°853/2004 définit notamment les règles d’hygiène spécifiques à chaque catégorie animale (bétail, gibier sauvage, poisson, mollusque, miel, lait, œufs…). Il s’applique aux produits d’origine animale transformés et non transformés. Une des conséquences de cette réglementation est l’obligation d’agrément des établissements travaillant sur les denrées alimentaires d’origine animale.
28/05/2018
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Les sous-produits animaux et les produits qui en sont dérivés

La réglementation relative aux sous-produits et aux produits qui en sont dérivés fixe des conditions de collecte, de transport, d’entreposage, de manipulation, de traitement et de transformation, d’utilisation et d’élimination de l’ensemble de ces matières tout au long de la chaîne alimentaire humaine et animale.
29/03/2018
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DGAL : le rapport d'activité 2017

Chiffres, faits marquants, la DGAL en bref, consultez ci-dessous l’ensemble des éléments du rapport d’activité 2017 de la Direction générale de l’alimentation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
20/03/2018
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