Labels et signes de qualité

Le flageolet

Chevrier, fayot, ou haricot princesse ? Connaissez-vous vraiment le flageolet, fleuron de notre patrimoine gastronomique ?
23/06/2016
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France - Irlande : baguette au beurre contre irish breakfast !

Bleus contre Verts, c'est contre la République d'Irlande que l'équipe de France de football joue pour les huitièmes de finales, dimanche 26 juin à 15h dans la cité rhodanienne. Revenons pour l'occasion sur l'art du petit-déjeuner dans ces pays respectifs avec un match stratégique : les tartines de baguette beurrées croustillantes et fondantes contre... les traditionnels bacon et flageolets irlandais.
23/06/2016
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A la mi-temps, la pizza Label rouge

Comment trouver une pizza de qualité parmi la grande diversité des produits en magasin ? Les signes de la qualité et de l'origine, indiqués par les logos officiels, sont des garanties pour les consommateurs. C'est notamment le cas du Label rouge, gage de la qualité supérieure des produits. Zoom sur les pizzas de Manosque qui rassemblent savoir-faire et qualité.
22/06/2016
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Un Label rouge pour les rosiers

Communément associé aux produits alimentaires, le « Label rouge », gage de qualité supérieure garantie par l’État, s'applique aussi aux produits agricoles non alimentaires et non transformés. Ce signe de qualité se décline désormais pour les rosiers. Catherine Secq, déléguée générale d’Excellence Végétale, porteur de projet pour ce nouveau label rouge,met en lumière les enjeux et les conséquences de cette reconnaissance.
20/06/2016
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Le sel de Salies-de-Béarn obtient l'Indication géographique protégée

Le sel de Salies-de-Béarn (Pyrénées-Atlantiques), un des rares sels européens enfoui dans la terre, a obtenu le 13 juin de l'Union européenne l'Indication géographique protégée (IGP). Un sésame qui permettra de mieux valoriser ce produit en France comme à l'étranger. Le label IGP garantit la traçabilité, l'origine et le cahier des charges de la fabrication du sel de Salies-de-Béarn, qui est d'environ 1 300 tonnes par an.
20/06/2016
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