Veille n°34 - avril 2010 La mesure de l’insécurité alimentaire en France

Le Baromètre santé nutrition 2008, publié en février 2010 par l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES), permet pour la première fois d’estimer la part des Français qui se trouvent en situation d’insécurité alimentaire, qu’il s’agisse d’insécurité quantitative ou qualitative. De tels indicateurs existent depuis longtemps dans d’autres pays, comme les États- Unis, ce qui permet de mieux comprendre le phénomène, de dégager des tendances d’évolution
et d’adapter les actions publiques pour y remédier.

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