Didier Guillaume en déplacement en Corse

Dès son arrivée sur l'Île de Beauté, Didier Guillaume a déclaré être venu « pour co-construire une nouvelle relation entre la Corse et le ministère de l’Agriculture afin d’accompagner la transition agro-écologique et la structuration de filière pour les agriculteurs et les éleveurs »

Mardi 25 juin

• visite de la plateforme Stella Mare spécialisée en ingénierie écologique marine et littorale à Biguglia : développer l’aquaculture avec des espèces locales pour une meilleure gestion de la ressource et des sites de productions ;
• présentation du pôle viande à Vescovato : ce projet de pôle viande de petits ruminants illustre la démarche collective de structuration de la filière viande incluant les exigences du bien-être animal, de la traçabilité et des signes de qualité ;
• visite du futur siège de la Chambre d’agriculture et de la chambre régionale d’agriculture à Vescovato : un chantier qui illustre l’importance, la modernité et les transitions nécessaires à co-construire de l’agriculture corse ;
• visite de l’exploitation agricole du domaine de Casabianda à Aleria : l'exploitation pratique la sélection animale pour préserver l’espèce de brebis corses ;
• visite du site de l’Office du Développement Agricole Rural Corse (ODARC) à Altiani ;
• visite de l’exploitation de Philippe Flori à Riventosa, un exemple de l'élevage de moyenne montagne sur l'île.

Mercredi 26 juin

• filière viande : visite de l’exploitation de Jean-Vincent Vesperini à Sarrola : production, transformation, labels de qualité adaptés à l’élevage de montagne.
• visite de l’exploitation de M. Paolantonacci à Azilone : illustration d’un élevage porc corse totalement intégré en AOP, et d’une transmission familiale réussie. « Il faut s’organiser pour que cette agriculture d’excellence souhaitée par le consommateur se développe en Corse » a déclaré Didier Guillaume.