Sécurité sanitaire

Influenza aviaire : levée de la zone de restriction le 15 septembre 2016

La zone de restriction mise en place dans le sud-ouest de la France, dans le cadre de la stratégie de lutte contre l'influenza aviaire, sera levée le 15 septembre. Cette décision a été validée par l’Union européenne lors d'une réunion tenue à Bruxelles le 13 septembre. Il s’agit d’une étape importante franchie dans la gestion de cet épisode sanitaire sans précédent en Europe.
14/09/2016
Presse

La levée de la zone de restriction : point d'étape sur le plan de surveillance

Afin de permettre à la France d'éradiquer durablement l’épizootie d’influenza aviaire dans le Sud-Ouest et de recouvrer rapidement son statut indemne, une stratégie de lutte inédite en Europe a été mise en place par le ministère chargé de l’agriculture. Cette stratégie reposait sur un dépeuplement progressif de toutes les exploitations de palmipèdes dans la zone de restriction.
01/09/2016
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Manger en toute sécurité : l'Opération Alimentation Vacances

L’Opération Alimentation Vacances (OAV) se déroule cette année du 1er juin au 15 septembre 2016. Cette opération permet de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration et des commerces alimentaires qui n’exercent leur activité qu’en période estivale et ceux qui connaissent une activité accrue durant l’été. Bilan à mi-parcours des contrôles effectués en France.
24/08/2016
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Vade-mecum d'inspection de l'hygiène des denrées alimentaires

A la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'Alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments.
16/08/2016
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