Recherche et innovation

Meatic, du jambon moins salé !

NUTRITION - Chercheurs et charcutiers industriels travaillent ensemble pour répondre aux attentes des consommateurs. Objectif : proposer de la charcuterie plus saine, moins grasse et moins salée.
10/07/2013
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Comment produire autrement ? L'interview du chercheur Christian Huygue, directeur scientifique adjoint à l'INRA

Christian Huyghe, directeur scientifique adjoint Agriculture à l’INRA est formel : il n’existe pas de substitut unique à l’utilisation des produits phytosanitaires et notamment aux trois néonicotinoides qui seront interdits par la Commission européenne en décembre prochain. Dans la dynamique du projet agro-écologique pour la France, ce chercheur nous explique comment les agriculteurs doivent s’y prendre pour produire autrement.
12/06/2013
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Bleu-Blanc-Coeur, le retour aux sources

En Bretagne et Normandie, près de 4 000 agriculteurs adhèrent à l'association Bleu-Blanc-Cœur qui préconise une alimentation animale basée sur l’herbe et les graines de lin oléagineux. L’objectif ? Produire du lait, des œufs et de la viande plus riches en oméga-3.
22/04/2013
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