Les États généraux de l'alimentation

La certification environnementale, mode d'emploi en vidéo

À quoi sert la certification environnementale des exploitations agricoles ? Comment être certifié ? À quoi correspondent les 3 niveaux de certification ? (Re)découvrez, en vidéo, ce dispositif en faveur de l’agro-écologie.
17/08/2015
Actualité

Chez Pascal Cosnet, volailles en liberté et saveurs d'antan

Ses volailles commercialisés sous les marques « La Cour d’Armoise » et « Volailles du Patis » sont reconnues pour leur saveur inimitable. Pour Pascal Cosnet, cela passe par la rigueur et une certaine envie de renouer avec des habitudes d’autrefois. Un choix qui porte ses fruits et permet à son entreprise de s’engager à l’export.
19/05/2015
Actualité

Label rouge et méthanisation : tout est bon dans le cochon !

Grâce à son unité de méthanisation, le Gaec Lamoureux Frères a gagné en autonomie énergétique et en trésorerie : ses 150 truies produisent fumier et lisier qui sont transformés en énergie électrique, chaleur pour les animaux et engrais pour les champs.
18/05/2015
Actualité

Ensemble pour préserver le patrimoine agricole basque

À Itxassou (Pyrénées atlantiques), le GAEC Haranea produit du porc, des piments d’Espelette et des volailles. Son credo ? Préserver l’agriculture locale et le patrimoine gastronomique basque. Il remporte le prix de la "démarche collective" des trophées de l’agriculture durable 2014.
23/10/2014
Info +

Gaec Ursule : reproduire la nature à l'échelle de l'exploitation

En Vendée, dans une région où 5% des surfaces agricoles utiles sont certifiées bio*, le Gaec Ursule de Marie, Jacques, Sébastien et Sylvain demeure exemplaire. Il remporte le prix "exploitant" des trophées de l’agriculture durable 2014. Petit tour du propriétaire.
23/10/2014
Info +

Dans l'Oise, Yves Chéron élève des agneaux à haute valeur environnementale

Qu’ils soient vendus entiers pour un mechoui ou vivants pour désherber les jardins, depuis que l’exploitation d’Yves Chéron est certifiée haute valeur environnementale, les moutons intéressent davantage les riverains. Avec près de 400 ventes d’agneaux par an, la HVE est un bon moyen pour cet agriculteur de communiquer autour de ses engagements environnementaux à sa clientèle.
02/01/2014
Info +

Pages