Infographie - L'horticulture ornementale

 

L'horticulture ornementale

Fleurs et feuillages coupés - Plantes en pot et à massif - Pépinières - Bulbes

  • 3 611 horticulteurs et pépinéristes (1,4% du total des exploitations agricoles) ;
  • 19 289 emplois (équivalent temps plein) ;
  • 15 471 hectares de production ;
  • 20 000 entreprises de distribution et commercialisation ;
  • 28 000 entreprises du paysage.

Végétaux les plus achetés

  • Plantes d'extérieur : Géraniums ;
  • Arbres et arbustes : Rosiers ;
  • Plantes fleuries en pot d'intérieur : Orchidées (19,5%) et Jacinthes (15,7%) ;
  • Fleurs coupées à la pièce : Roses (68,3%) et Lys (14,1%) ;
  • Bottes de fleurs : Roses (48,6%) et Tulipes (13%) ;
  • 7 foyers sur 10 ont acheté un végétal d'ornement en 2015 ;
  • Dépenses moyenne annuelle : 106 € par foyer, ce qui représente 2,5 milliards par an et 425 millions d'unités vendues.

Lieu d'achat en volume

  • Jardinerie spécialisée : 24% ;
  • Grande distribution : 23% ;
  • Vente directe : 14% ;
  • Fleuriste : 12% ;
  • Coopération agricole : 8% ;
  • Marché ou foire : 7% ;

Destination en volume

  • Extérieur : 69% ;
  • intérieur : 19% ;
  • Funéraire : 12% ;

Principaux producteurs européens (pourcentage de la production totale)

  • Pays-bas : 28% ;
  • Allemagne : 15% ;
  • Italie : 13% ;
  • France : 13% ;
  • Espagne : 10% ;

Principaux producteurs mondiaux

  • Union européenne : 28% ;
  • Chine : 18% ;
  • États-Unis : 16% ;
  • Japon : 8% ;
  • Brésil : 5% ;

Données 2015. Source : Franceagrimer (chiffres clés horticulture, février 2017, données et bilan horticulture, juib 2016)

Voir aussi