Infographie - L'horticulture ornementale
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Fleurs et feuillages coupés, plantes en pot ou à massif, pépinières, bulbes... Retrouvez dans l'infographie toutes les informations sur l'horticulture ornementale.
L'horticulture ornementale
Fleurs et feuillages coupés, plantes en pot et à massif, pépinières, bulbes
- 3 300 horticulteurs et pépinéristes (en 2017) ;
- 18 000 emplois (équivalent temps plein) ;
- 16 200 hectares de production ;
- 20 000 entreprises de distribution et commercialisation ;
- 29 000 entreprises du paysage.
La vente de végétaux d'ornement, de plants fruitiers et de plants forestiers représente un chiffre d'affaire de : 1,2 milliard d'euros (en 2018).
Balance commerciale
- Importations : 946 millions d'euros ;
- Exportations : 68 millions d'euros ;
- Déficit : 878 millions d'euros.
(En 2018, bulbes, végétaux d'extérieur d'ornement, plantes d'intérieur, fleurs coupées fraîches, feuillages frais, hors fleurs séchées et feuillages séchés).
La consommation des particuliers
- Trois quarts des foyers français ont acheté un végétal d'ornement en 2018 ;
- Dépense moyenne annuelle : 115 euros ;
- La consommation des ménages s'établit à 2,8 milliards d'euros (en 2018).
Pour quel usage ?
- Extérieur : 76% ;
- Intérieur : 14% ;
- Funéraire : 10%.
(En 2018 en volume).
Où s'effectuent les achats ?
- Jardinerie : 23% ;
- Grande distribution : 22% ;
- Producteur : 14% ;
- Coopérative : 13% ;
- Marché : 10% ;
- Fleuriste : 8% ;
- Magasin de bricolage/déco : 3%.
(En volume).
Quel type d'achats ?
Végétaux d'intérieur :
- 59% fleurs coupées : 39% roses, 9% lys ;
- 30% plantes fleuries : 15% orchidées, 5% jacinthes ;
- 7% plantes vertes ;
- 4% autres.
Végétaux d'extérieur :
- 42% plantes et fleurs à semer/planter (géraniums, rosiers) ;
- 27% arbres et arbustes ;
- 24 % plants potagers
- 7% fruitiers.
(En pourcentage des sommes dépensées).
Données 2017/18. Source : FranceAgriMer (chiffres clés horticulture, juin 2019). Avril 2021.