Etudes

Le ministère de l’agriculture et de l’agroalimentaire finance chaque année une sélection d’études à caractère économique, financier et social, concernant l’évolution de l’agriculture, de la pêche, de la forêt, du milieu rural ainsi que des industries agricoles et alimentaires. Cette sélection fait l’objet d’un programme annuel d’études, qui concerne l’ensemble des services du ministère. Le Centre d’études et de prospective pilote la programmation des crédits d’études. Ces études, ou leur synthèse, sont présentées ci-dessous.

Stabilisation des prix des céréales : avantages et coûts du stockage public

04/03/2014

La question du stockage public, comme instrument de régulation permettant de limiter les coûts de l’instabilité des marchés agricoles, a connu une vive résurgence avec la flambée des prix de 2007-2008, puis à l’occasion du G20 agricole. Cette étude propose une revue de la littérature sur le sujet et développe deux types de modélisation, d’abord par la mobilisation d’un modèle d’équilibre général calculable (ID3), puis en utilisant un micro-modèle simplifié et stylisé. Selon les théories économiques, les fluctuations des marchés peuvent en effet être liées uniquement à des causes exogènes aléatoires, ou bien à une imperfection fondamentale des anticipations des acteurs. Selon le cadre théorique retenu, le rôle et les effets du stockage public ou privé diffèrent. Les simulations développées, dans le cas de l’Afrique subsaharienne, permettent d’étudier dans quelle mesure et sous quelles contraintes le stockage public peut permettre la stabilisation des marchés, pour quels bénéfices, et à quels coûts. (juin 2013)
Stabilisation des prix des céréales : avantages et coûts du stockage public (PDF - 2.8 Mo)
 

Les nouveaux modes d’investissement sur les marchés dérivés de matières premières agricoles : décryptage et impacts

24/10/2013

La dernière décennie a connu des fluctuations des prix des matières premières inédites par leur ampleur et surtout par leur caractère remarquablement synchronisé. Matières premières agricoles, minérales et énergétiques se sont en effet fortement intégrées entre elles et avec les autres classes d’actifs, à des échelles de temps allant du mois à la seconde. Ces mouvements inédits sont concomitants avec le processus de financiarisation des marchés de matières premières. Cette étude a pour but d’analyser en détail le phénomène de financiarisation des marchés dérivés de matières premières agricoles et d’évaluer son impact potentiel sur les mécanismes de formation des prix à terme et au comptant, en identifiant notamment les différentes stratégies des investisseurs financiers (Décembre 2012).
Les nouveaux modes d’investissement sur les marchés dérivés de matières premières agricoles (PDF - 4.3 Mo)
 

La compétitivité agricole du Mercosur : le cas des filières d’élevage brésiliennes

24/10/2013

Dans un contexte de libéralisation des échanges, la compréhension des forces et des faiblesses des principaux concurrents des filières agricoles françaises est un enjeu majeur. Cette étude a pour objet l’analyse des facteurs de compétitivité de l’agriculture brésilienne concernant les filières d’élevage (bovins, volailles, porcins). Elle s’interroge sur les perspectives d’évolution de ces filières, en focalisant la réflexion sur la compétitivité et les déterminants des exportations vers l’Union européenne. Elle a été réalisée en deux phases : d’une part, une analyse bibliographique, statistique et réglementaire qui a donné lieu aux documents présentés sous formes de fiches thématiques, d’autre part une phase de missions de terrain effectuées au Brésil (Juin 2012).
La compétitivité agricole du Mercosur : le cas des filières d’élevage brésiliennes (PDF - 3.8 Mo)
 

Influence des régimes de fiscalité de l’entreprise agricole sur les structures de production : une analyse comparée dans quatre pays européens (Allemagne, Danemark, France et Pays-Bas)

22/10/2013

Faisant partie intégrante des politiques agricoles, les dispositions fiscales peuvent impacter les choix organisationnels des agriculteurs, la rentabilité des structures de production et la dynamique de leur évolution. L’objet de cette étude est de réaliser un état des lieux de la fiscalité directe s’appliquant à l’entreprise agricole en France et dans trois autres pays européens. Compte tenu du degré élevé de compétition économique avec la France, sur un large spectre de systèmes de production, et aussi de la diversité de leurs approches fiscales, la comparaison des quatre pays suivants a été retenue : France, Pays-Bas, Allemagne et Danemark. Cette comparaison met en évidence les effets des dispositions fiscales, en particulier en matière d’installation, de transmission, d’investissement, de diversification, de choix de la forme juridique des entreprises et plus largement d’évolution des structures de production (Août 2012).
Influence des régimes de fiscalité de l’entreprise agricole sur les structures de production (PDF - 846.4 ko)
 

Guide méthodologique ’Protection d’aire d’alimentation de captage en eau potable’

06/08/2013

Ce document a été élaboré pour disposer d’éléments méthodologiques relatifs à la construction des plans d’action visant à réduire les pollutions liées à l’utilisation de fertilisants et de pesticides, en zone agricole et non agricole. Il ne traite pas de la question des pollutions liées aux rejets des industries ou des collectivités (assainissement et gestion des eaux pluviales notamment). Il est destiné à l’ensemble des acteurs impliqués dans la démarche de protection d’une aire d’alimentation de captage
Guide méthodologique ’Protection d’aire d’alimentation de captage en eau potable.
Guide méthodologique ’Protection d’aire d’alimentation de captage en eau potable’ (PDF - 1.7 Mo)
 

Économies d’échelle et économies de gamme en élevage bovin laitier : Analyse comparée des coûts de production et des externalités environnementales en polyculture-élevage laitier bovin par rapport aux systèmes spécialisés

19/03/2013

Les exploitations laitières françaises sont très diverses : taille en nombre de vaches ou en quantité de lait très variable, compositions plus ou moins intensives en terre, en travail et en consommations intermédiaires... Cette diversité rend particulièrement complexe l’analyse des coûts de production des systèmes de production : multiplication des référentiels lait, viande, production végétale de vente. L’objet de cette étude est d’identifier et de quantifier les économies d’échelle et les économies de gamme sous l’angle technico-économique et environnemental. Il s’agira de comparer deux des grands systèmes laitiers français, les systèmes de polyculture-élevage et d’élevage spécialisé de plaine. A partir des données des fermes du RICA et des réseaux d’élevage, sont analysées dans ce rapport les conditions de réussite de différentes stratégies en termes de productivité et d’économie de charges.
Économies d’échelle et économies de gamme en élevage bovin laitier. (PDF - 1.8 Mo)
 

Bois - Innovation - Design : recherche de nouvelles stratégies de valorisation des bois français en s’appuyant sur la création contemporaine en matière d’architecture d’intérieur et de design

31/10/2012

Troisième patrimoine forestier de l’Union Européenne en termes de ressource, la forêt française se caractérise par une croissance constante alors que la filière forêt-bois reste sous-exploitée et déficitaire dans la balance des échanges commerciaux. Si la valorisation du bois dans les domaines de la pâte à papier, l’énergie et la construction connaît un développement important, les champs de l’ameublement et de l’agencement intérieur restent peu explorés. Le design et l’architecture d’intérieur ont un rôle important à jouer dans la valeur ajoutée apportée à la filière bois par une valorisation des essences françaises et des savoir-faire nationaux. En s’appuyant sur les professionnels de la filière de l’ameublement et de l’architecture d’intérieur, cette étude a permis de réaliser un état des lieux sur le matériau bois et son utilisation dans cette filière, analyser les besoins et demandes pour favoriser une exploitation de la ressource nationale, identifier les actions réalisées dans le secteur du bois et du design, et proposer des axes de développement et des pistes d’action.
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Enjeux et perspectives des industries agroalimentaires face à la volatilité du prix des matières premières

19/10/2012

Les industries agroalimentaires ont à faire face depuis plusieurs années à une volatilité importante des prix des matières premières agricoles qu’elles utilisent. Cette étude en analyse les effets en tenant compte de la perception qu’ont les industriels concernés de la situation économique des IAA et des solutions qu’ils peuvent envisager pour y remédier. Ces solutions se fondent sur l’identification de quatre principaux enjeux, transversaux pour l’ensemble des industries agroalimentaires considérées, avec une série de vingt cinq recommandations.
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Evaluation de la contribution des Plans de Développement de Massifs Forestiers aux objectifs et enjeux de la politique forestière nationale

25/07/2012

Pour faire face au manque de dynamisme et de suivi régulier de la gestion d’une partie de la forêt privée, les CRPF ont mis en oeuvre, depuis le début des années 2000, des Plans de Développement de Massifs forestiers (PDM). Ce sont des stratégies de concentration des moyens d’action des CRPF sur des massifs forestiers ciblés afin de mener un travail de diagnostic forestier de ces secteurs et d’animation auprès des propriétaires. Ainsi, après plus de dix années de mise en oeuvre par les CRPF, ces PDM ont été introduits, à l’occasion de la promulgation de la Loi de Modernisation Agricole en 2010, dans le cadre législatif du code forestier au titre de Stratégie Locale de Développement Forestier.
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Marché actuel des nouveaux produits issus du bois et évolutions à échéance 2020

01/03/2012

La filière bois française représente une opportunité majeure pour la France. Troisième forêt au niveau européen en termes de ressources, la forêt française se caractérise par une ressource forestière grandissante mais une sous-exploitation de cette ressource ainsi que l’existence d’un déficit de la balance commerciale de la filière bois. L’objectif de cette étude a été de parvenir à une vision du développement des nouveaux produits à base de bois (hors biocarburants) et à une prospective à échéance 2020. L’analyse des ces nouveaux produits débouche sur 6 leviers d’action principaux et 26 mesures phares, agissant sur l’ensemble de la filière bois française, depuis l’amont, jusqu’aux utilisations industrielle et énergétique, en vue de lancer une réelle dynamique et une véritable cohésion autour de la filière bois française. (Février 2012)
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Étude de faisabilité de l’évaluation monétaire des externalités agricoles

17/10/2011

L’activité agricole génère des biens agricoles mais également des externalités, non prises en compte par le marché, ayant un effet positif ou négatif pour la société. A ce jour, aucune évaluation monétaire complète de l’ensemble des biens et services environnementaux, économiques et sociaux produits par l’activité agricole française n’a été réalisée. Cette étude vise à analyser, d’une part, la faisabilité de l’évaluation monétaire des externalités de l’agriculture française et, d’autre part, les différents moyens de rémunérer la production d’externalités, à partir d’études de cas.
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Perspectives de valorisation de la ressource de bois d’œuvre feuillus en France

05/10/2011

En dépit d’une forêt française couverte au 2/3 par des essences feuillues, la récolte de bois rond feuillus et la production de sciages feuillus connaissent depuis 15 ans un déclin régulier. Cette étude a pour objectif d’expertiser les voies possibles d’un redressement durable de la situation et notamment le déficit structurel de la balance commerciale. Elle dresse un état des lieux du marché actuel et analyse l’évolution des produits du secteur à l’horizon 2012 et 2020, en confrontation avec les acteurs clés du secteur. Les actions à mettre en œuvre et des recommandations permettant d’assurer le développement de produits ou familles de produit et renforcer leur compétitivité, complètent cette expertise.
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Etats-Unis : le programme ACRE, nouvelle étape dans l’orientation anticyclique de la politique agricole

05/10/2011

ACRE (Ave rageeee Crop Revenue Election) et SURE (Supplemental Agricultural Disaster Assistance) sont deux programmes d’aides créés par la loi-cadre agricole (farm bill) entrée en vigueur en 2008 aux États-Unis. L’objectif de l’étude est de présenter ces dispositifs au sein de la politique américaine, en lien avec les autres formes de soutien à caractère anticyclique déjà existants (soutiens directs, assurances, aides ex post). Quelques premiers éléments de bilan et d’évaluation sont analysés en terme d’efficacité économique, d’impact budgétaire et de respect des règles de l’ OMC.
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État, perspectives et enjeux du marché des engrais

15/04/2010

La forte hausse du prix des engrais minéraux en 2007 et 2008 et ses répercussions sur les coûts de production ont montré la forte exposition économique des agriculteurs au prix de ces intrants. Après une approche générale de la filière engrais et de ses différentes sous filières (azote, phosphate et potassium), cette étude présente la situation française au regard du contexte mondial et des facteurs ayant une influence majeure sur le marché des engrais : gestion et distribution des ressources naturelles, influence des pays et des acteurs économiques impliqués dans le marché, impact environnemental lié aux nouvelles réglementations, évolution technologique, analyse des prix.
État, perspectives et enjeux du marché des engrais (PDF - 2.1 Mo)
 

Mise au point d’une méthodologie de suivi des étudiants ayant préparé une licence professionnelle après l’obtention d’un BTSA

01/04/2010

Dans le cadre des enquêtes de cheminement scolaire et d’insertion professionnelle menées par la direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER), cette étude a pour objectif de comparer l’insertion des diplômés du BTSA et celle des diplômés en outre d’une licence professionnelle. Cette analyse doit permettre également d’établir une méthodologie de suivi de l’ensemble des diplômes de l’enseignement technique agricole. L’exploitation des résultats d’enquête va dans le sens d’un avantage à la licence professionnelle, notamment en terme de rémunération, de nature du contrat et de statut social.
Mise au point d’une méthodologie de suivi des étudiants ayant préparé une licence professionnelle après l’obtention d’un BTSA (PDF - 335.2 ko)