Labels et signes de qualité

A la mi-temps, la pizza Label rouge

Comment trouver une pizza de qualité parmi la grande diversité des produits en magasin ? Les signes de la qualité et de l'origine, indiqués par les logos officiels, sont des garanties pour les consommateurs. C'est notamment le cas du Label rouge, gage de la qualité supérieure des produits. Zoom sur les pizzas de Manosque qui rassemblent savoir-faire et qualité.
22/06/2016
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Un Label rouge pour les rosiers

Communément associé aux produits alimentaires, le « Label rouge », gage de qualité supérieure garantie par l’État, s'applique aussi aux produits agricoles non alimentaires et non transformés. Ce signe de qualité se décline désormais pour les rosiers. Catherine Secq, déléguée générale d’Excellence Végétale, porteur de projet pour ce nouveau label rouge,met en lumière les enjeux et les conséquences de cette reconnaissance.
20/06/2016
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Le sel de Salies-de-Béarn obtient l'Indication géographique protégée

Le sel de Salies-de-Béarn (Pyrénées-Atlantiques), un des rares sels européens enfoui dans la terre, a obtenu le 13 juin de l'Union européenne l'Indication géographique protégée (IGP). Un sésame qui permettra de mieux valoriser ce produit en France comme à l'étranger. Le label IGP garantit la traçabilité, l'origine et le cahier des charges de la fabrication du sel de Salies-de-Béarn, qui est d'environ 1 300 tonnes par an.
20/06/2016
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L'AOC Malepère, des vins rouges et rosés

Depuis 2007, les vins de Malepère ont reçu l'AOC. Cette appellation recouvre plusieurs cépages, dont le fameux Merlot Noir aux arômes fruités. Direction l'ouest du département de l'Aude, où des rouges et rosés de qualité mûrissent dans un massif de plus de 500 hectares.
15/06/2016
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L'Ail Rose de Lautrec

Reconnaissable grâce à ses gousses d'un rose soutenu, l'Ail Rose de Lautrec est une indication géographique protégée (IGP) depuis 1996. Il est le seul ail à bénéficier par ailleurs du Label Rouge et fait la fierté des producteurs du Tarn. Zoom sur ce produit aux qualités gustatives exceptionnelles, produit phare de terroir et du patrimoine culinaire français.
15/06/2016
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France - Albanie : bouillabaisse contre gigot d'agneau au yaourt !

Après avoir remporté son premier match contre la Roumanie 2-1, les Bleus rencontrent l'Albanie mercredi 15 juin à 21h au stade Vélodrome à Marseille. L'occasion de revenir sur la gastronomie des deux pays avec une spécialité d’Albanie centrale : le gigot d'agneau au yaourt contre la célèbre bouillabaisse... Que le meilleur gagne !
15/06/2016
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