Labels et signes de qualité

Top départ de la saison des noix !

C’est l’un des plaisirs de la rentrée. Les noix arrivent sur les marchés. Bien connues pour leurs qualités énergétiques et nutritionnelles, les noix vont nous accompagner tout l’hiver.
24/09/2012
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Ça se passe en ce moment : la récolte du piment d'Espelette

C’est la seule épice à être reconnue en Appellation d’origine protégée en France. Découverte du piment d’Espelette, dont la récolte commence en ce moment, en compagnie de Panpi Olaizola et Leire Iturralde, de la ferme "Belazkabieta d’Espelette".
30/08/2012
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Entêtantes pommes de terre

Tour de France des pommes de terre, pour bien les connaître, les choisir et les cuisiner.
10/05/2012
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Label rouge (LR)

Que signifie le Label rouge ? Quelles garanties donne-t-il aux consommateurs ? Comment le reconnaître ? Quels sont les produits concernés ?
25/04/2012
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Combien d’AOC fromages existe-t-il ?

46 fromages sont reconnus Appellation d’Origine Contrôlée en France. Parmi eux, 29 sont fabriqués avec du lait de vache, 14 avec du lait de chèvre et 3 avec du lait de brebis. Á ces AOC fromagères s’ajoutent 2 AOC beurres et 1 AOC crème : il y a donc 49 AOC produits laitiers.
21/03/2012
Actualité

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