Labels et signes de qualité

Le boeuf de Charolles AOC

La race charolaise est bien connue des gastronomes. Dans le Charolais, berceau de la race, les éleveurs accordent un soin particulier aux « prairies de finition » où paissent les troupeaux. Une AOC valorise ce savoir-faire.
12/10/2010
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Signes de qualité : l'agriculture biologique

L’agriculture biologique (AB) est un des 5 signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. Elle garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
30/05/2008
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Signes de qualité : le Label Rouge

Le Label Rouge atteste qu’un produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à celle d’un produit courant similaire.
26/02/2007
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Signes de qualité : l'appellation d'origine

L’appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne un produit originaire d’une région ou d’un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu géographique.
26/02/2007
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