Comportements alimentaires : la France en 2025
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Dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire, le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et ses partenaires Ania, CGAD, CGI, Coop de France, FCD et FranceAgriMer ont souhaité une étude visant à mieux comprendre et à anticiper l’évolution des tendances alimentaires des consommateurs français. Il s’agit de proposer un outil d’aide à la décision et un cadre de réflexion aux différents acteurs de la filière alimentaire.
Un portrait de la France en 2025 a été réalisé, sur la base de projections démographiques, de revenus, de modes de vie, etc., complétées par des projections concernant les circuits de distribution commerciale alimentaire et la consommation des ménages (dépense alimentaire globale et par catégorie de produits).
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