Labels et signes de qualité

Combien d’AOC fromages existe-t-il ?

46 fromages sont reconnus Appellation d’Origine Contrôlée en France. Parmi eux, 29 sont fabriqués avec du lait de vache, 14 avec du lait de chèvre et 3 avec du lait de brebis. Á ces AOC fromagères s’ajoutent 2 AOC beurres et 1 AOC crème : il y a donc 49 AOC produits laitiers.
21/03/2012
Actualité

Octobre, le mois de l'origine et de la qualité

Pour la quatrième édition, le ministère de l’agriculture et l’INAO présentent le Mois de l’Origine et de la qualité, consacré aux produits sous signes de qualité.
05/10/2011
Actualité

L'ananas Label Rouge de la Réunion

Le Queen Victoria (reine Victoria) est plus petit que les ananas africains et sud-américains mais quelle chair parfumée ! Il est cueilli mûr et à point dans l’île de la Réunion, de décembre à janvier en pleine période festive, pour être expédié par avion en métropole. Il garde ainsi toutes ses saveurs.
22/09/2011
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Le coco de Paimpol

Bien rempli et bien ferme, de couleur jaune, le coco breton est connu pour sa saveur noisette. Depuis les années 80, il bénéficie d’une AOC bien méritée. Portrait d’une gousse de saison.
14/09/2011
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Les signes de qualité du dispositif français en chiffres

Les différents signes d’identification de qualité ou de conformité et de l’origine sont l’appellation d’origine contrôlée (AOC), le label rouge, la certification de conformité, couplés ou non à une identification géographique protégée (IGP) la certification du mode de production biologique, et les dénominations « montagne », « fermier » et « pays ».
16/08/2011
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