A table

Catalogue national des outils pédagogiques en éducation au goût

Dans le cadre du programme national pour l'alimentation (PNA) et de son axe « éducation alimentaire de la jeunesse », le ministère de l’agriculture et de l’alimentation a soutenu la réalisation d'un catalogue d'outils pédagogiques en éducation au goût, par l’association nationale pour l'éducation au goût des jeunes (ANEGJ).
20/02/2018
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La France pionnière de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Le 11 février 2016, la France est le premier pays au monde à se doter d'une loi contre le gaspillage alimentaire. Deux ans après, le bilan tiré montre des effets très positifs, notamment auprès des associations caritatives. Le projet de loi sur l'alimentation prévoit de l'étendre en 2018 à d'autres secteurs, tels que la restauration collective et l'industrie agroalimentaire.
09/02/2018
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Qu'est-ce que le Prix d'Excellence du Concours Général Agricole ?

La 18e remise du Prix d'Excellence du Concours Général Agricole s'est tenue ce mercredi 31 janvier au ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. 38 producteurs ont été distingués pour leur savoir-faire et la régularité de leurs produits. Mais que signifie cette distinction prestigieuse ?
08/02/2018
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Rendez-vous au Salon de la gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie !

Après une année d'interruption, le Salon de la gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie (Sagasdom) revient du 2 au 4 février. Un événement convivial où sont exposées les spécialités culinaires de ces territoires marins. Cap sur la Porte de Versailles, à Paris, qui accueille cette 3e édition.
02/02/2018
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La Bretagne… Terre de spécialités locales

Galette de blé noir, Kouign-Amann, Kig ha farz... Les spécialités locales ne manquent pas en Bretagne ! Ce patrimoine gastronomique ancestral se transmet de générations en générations. Tour d'horizon sucré et salé des plats typiques du grand Ouest.
02/02/2018
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Paul Bocuse, un parcours semé d'étoiles

Près de 1 500 chefs du monde entier sont venus faire leurs adieux à Paul Bocuse, lors de ses obsèques le 26 janvier à la cathédrale Saint-Jean de Lyon. « Monsieur Paul », chef trois étoiles, amoureux des produits du terroir, s'est éteint à 91 ans dans son auberge-restaurant, celle-là même où il était né, à Collonges-au-Mont-d'Or. Portrait.
26/01/2018
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Stéphane Travert : "La restauration collective contribue au tissage du lien social"

Le ministre en charge de l'Alimentation était en déplacement à Orsay (Essonne) dans la matinée du 22 janvier 2018. Il a visité le restaurant administratif de la faculté d’Orsay-Université Paris-Sud pour valoriser les bonnes pratiques en matière de restauration collective : gestion des déchets organiques, lutte contre le gaspillage alimentaire, approvisionnement et circuits courts.
22/01/2018
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