L'information sur la chaîne alimentaire (ICA) : maîtriser les dangers sanitaires en abattoir
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L'objectif de l'ICA est de permettre aux exploitants d'abattoir et aux services vétérinaires d'anticiper la conduite à tenir vis à vis d'animaux présentant une probabilité supérieure à la moyenne de présenter un risque sanitaire peu ou non détectable lors des contrôles ante mortem et post mortem classiques.
- Arrêté ministériel du 14/11/2012 relatif à la mise en œuvre des informations sur la chaîne alimentaire dans les filières d’ongulés domestiques et de ratites
- Instruction technique du 31/07/2017 sur les modalités de mise en œuvre des dispositions relatives à l’information sur la chaîne alimentaire dans les filières bovines, ovines, caprines et porcines.
- Site Mes démarches
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