Indices filière volaille
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Consultez l’évolution des prix des matières premières achetées par les industriels et de leur rapport avec le prix sortie abattoir pour la viande de poulet. Les courbes sont actualisées en début de chaque mois.
Indice alimentation animale
Graphique Prix de l'aliment poulet standard (ITAVI)
Deux éléments sont représentés sur le graphique : l'évolution mensuelle du Prix de l'aliment poulet standard (Indice ITAVI) par rapport au même mois de l'année précédente et les changements de tranche de cette évolution pendant trois mois consécutifs.
De janvier à juin 2021, le prix de l’aliment poulet standard augmente sur un an, comparativement au même mois de l'année précédente et diminue ensuite jusqu'en novembre 2021.
En mars 2021, après avoir franchi le palier des 20 % pendant trois mois consécutifs, l'évolution du prix sur un an change de tranche et la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est remplie.
En août 2021, après avoir franchi le palier des 30 % pendant trois mois consécutifs, elle change de tranche et la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est remplie.
En décembre 2021, après être descendue en dessous des 30 % pendant trois mois consécutifs, elle change de tranche et la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est remplie.
En février 2022, après être descendue en dessous des 20 % pendant trois mois consécutifs, elle change de tranche et la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est remplie.
En mars 2022, elle franchit le palier des 20 %. En avril 2022, elle franchit le palier des 30 %. En mai 2022, elle franchit le palier des 40 %. La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
En juin et juillet 2022, elle reste au-dessus de 40 %, la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie de nouveau.
En octobre 2022, pour le troisième mois consécutif, l'évolution du prix sur un an est comprise entre 30 % et 40 %. La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
En janvier 2023, pour le troisième mois consécutif, l'évolution du prix sur un an est comprise entre 20 % et 30 %. La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
En mars 2023, pour la première fois depuis février 2020, l'évolution du prix de l'aliment sur un an est négative (-0,5 %). L'évolution est donc en dessous du seuil de 20 % pour le troisième mois consécutif et la première condition de l'accord du 3 mai 2011 est remplie.
En mai 2023 et pour le troisième mois consécutif, l'évolution du prix de l'aliment sur un an est négative. La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
En juin 2023 et pour le troisième mois consécutif, l'évolution du prix de l'aliment sur un an est en dessous du seuil de -20 %. La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
En juillet 2023 et pour le troisième mois consécutif, l'évolution du prix de l'aliment sur un an est dans la tranche (-30 % ; -20 %). La première condition de l'accord du 3 mai 2011 est donc remplie.
Mesure du coût de l’aliment dans le prix des produits
Graphique du rapport de l'indice du prix à la production industrielle de la "viande de poulet" sur l'indice ITAVI du prix des aliments poulets
La courbe représente le rapport de l'indice du prix à la production industrielle de la "viande de poulet" sur l'indice ITAVI du prix de l'aliment poulet de janvier 2007 à mai 2022.
Le seuil bas est de 90 et le seuil haut est de 110.
Le rapport des indices dépasse le seuil haut uniquement en décembre 2008, janvier et février 2009.
Au contraire, le rapport est souvent sous le seuil bas, et notamment de janvier 2020 à mai 2023.
En juin 2023, il est de 90,4 et dépasse le seuil bas. Depuis juillet 2023, il est en dessous du seuil bas : la seconde condition de l'accord du 3 mai 2011 est vérifiée.
Situation au 1er février 2024
En décembre 2023, l'indice du coût des matières premières pour l'alimentation du poulet standard diminue légèrement sur un mois (-1,2 %) et fortement sur un an, par rapport à décembre 2022 (-23,9 %). L'évolution de l'indice de prix sur un an reste dans la tranche [-20 % ; -30 %] et la 1ère condition de mise en oeuvre de l'accord du 3 mai 2011 n'est pas remplie.
En décembre 2023, le prix à la production industrielle de la viande de poulet standard est quasi-stable par rapport à novembre 2023 (-0,1 %) et diminue sur un an, par rapport à décembre 2022 (-3,8 %)
Dans ce contexte, le rapport entre l'indice de prix à la production industrielle de la viande de poulet et l'indice du prix de l'aliment 'poulet standard' est en hausse (88,8), restant néanmoins en dessous du seuil bas (90).
Les deux conditions d'une variation de prix devant conduire à la réouverture des négociations commerciales pour la filière volailles ne sont donc pas réunies en décembre 2023 ; la dernière situation de cumul des deux conditions ayant eu lieu en juillet 2023.
Voir aussi
Prix de l'alimentation animale et prix des produits carnés
15 février 2024Production & filières
Indices filière bovine
15 février 2024Entreprises agroalimentaires
Indices filière porcine
15 février 2024Entreprises agroalimentaires
