A table

« La cuisine, c'est l'histoire du monde»

A l’occasion de la sortie du nouveau livre de Jean-Pierre Coffe intitulé « Les poissons, coquillages et crustacés », issu de la collection qu’il dirige, nous lui avons posé 3 questions, autour de la cuisine, du produit et du bien manger.
02/03/2011
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L'Espagne, gagnant de la coupe du monde de la pâtisserie

« La Coupe du Monde sera à la pâtisserie ce que la Formule 1 est à l’automobile : une référence incontournable ». Gabriel Paillasson, le fondateur de la coupe du monde de la pâtisserie, avait vu juste.
25/01/2011
Actualité

Du bio à la cantine !

Vous rêviez d’une cantine bio ? Lons-le-Saunier l’a fait et a mobilisé tous les acteurs de la filière afin que les cantines municipales mettent plus de vert dans nos assiettes !
22/11/2010
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La cuisine débarque sur le Web

Légions sont déjà les émissions de télé, les magazines, les livres consacrés à la cuisine. C’était alors sans compter les blogs culinaires qui émergent sur la Toile.
16/11/2010
Actualité

La photographie culinaire  : les lauréats

Le festival international de photographie culinaire (Fipc) touche à sa fin, l’occasion de revenir sur les photographes primés durant cet événement parisien.
10/11/2010
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Un mois de novembre « tripant »

Cervelles d’agneau, intestins de porc ou pieds de cochons sont à l’honneur en novembre, afin de redorer le blason de la tripe et de faire découvrir l’incroyable richesse d’un produit déroutant et fort en goût.
02/11/2010
Actualité

Mois de la photo : les légumes à l'honneur

La cuisine, désormais perçue comme un art, s’empare de la photographie avec le Festival international de la photographie culinaire, en partenariat avec le ministère de l’alimentation.
25/10/2010
Actualité

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