A table

Que mangera-t-on demain ?

Tendances alimentaires mondiales : Bouillons et boulettes seront-ils au menu de notre future alimentation ?
26/09/2012
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Améliorer la restauration collective

Plus de 10 millions de repas sont servis par jour en France en restauration collective, toutes formes confondues (restauration scolaire, restauration d’entreprise, restauration en institution pour personnes âgées, restauration en milieu hospitalier, restauration en milieu carcéral...). Optimiser la qualité de l’offre en restauration collective est dès lors un enjeu prioritaire pour le ministère chargé de l'agriculture et de l'alimentation.
11/09/2012
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Programme bien manger dans ma petite cantine

Le ministère accompagne les petites collectivités dans la mise en œuvre des exigences nutritionnelles dont le principe a été arrêté par la loi n° 2010-874 de modernisation de l’agriculture et de la pêche du 27 juillet 2010. Le décret et l’arrêté de mise en application de cette loi en restauration scolaire ont été publiés le 30 septembre 2011 et sont entrés en application dès cette date. Un délai pour la mise en place dans les cantines servant moins de 80 couverts est prévu, l’entrée en application de la mesure est fixée à la rentrée de septembre 2012.
10/09/2012
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Initiatives pour manger bio et local à la cantine

Ces dernières années, de nombreuses initiatives régionales ont vu le jour pour favoriser le rapprochement entre les acheteurs de la restauration collective et les producteurs locaux.
04/09/2012
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