Origine France

Les multiples vies de Gontran Cherrier

A 31 ans, ce jeune prodige du pain a ouvert, en 2012, sa deuxième boulangerie parisienne. Une nouvelle boutique toujours à son image : décalée et transfrontalière.
01/08/2012
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Gourmandise : les rillettes du Mans

De la viande, du sel et du poivre, un respect des matières premières, une vigilance sur la cuisson... c’est ce qui permet de faire de bonnes rillettes du Mans !
06/03/2012
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Le bon poisson, au bon moment, avec Gaël Orieux

Merlu, bar, langoustines, coquilles St Jacques... En proposantlors du salon de l’agriculture 2012 un atelier cuisine et dégustation de produits de la mer, le chef Gaël Orieux a réveillé les papilles des visiteurs tout en les initiant à une consommation plus respectueuse de la ressource.
06/03/2012
Actualité

Bien choisir son poisson, c'est avec Mister Goodfish

L’opération « Mr. Goodfish », organisée par le réseau Océan Mondial, a pour but de sensibiliser le public, les restaurateurs et les poissonniers à la consommation durable de produits de la mer.
02/03/2012
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Le citron de Menton - Épicerie fine

Il est particulièrement apprécié des grands chefs. Une quinzaine d’agrumiculteurs cultivent le citron dans la région, sur les territoires de Menton, Roquebrune, Saint-Agnès et Castellar. Ils produisent environ 200 tonnes chaque année.
11/01/2012
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Prix d'excellence du Concours général agricole : les lauréats

Créés en 2000, les Prix d’Excellence représentent une distinction spéciale au sein du Concours Général Agricole. Ils mettent à l’honneur des hommes et des femmes pour la qualité exceptionnelle et constante de leurs produits.
20/12/2011
Actualité

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