Enjeux et perspectives des industries agroalimentaires face à la volatilité du prix des matières premières
19/10/2012
Étude réalisée par Deloitte Conseil - GCL Développement durable - octobre 2012 - Financement : Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt - Ministère du redressement productif
Les industries agroalimentaires ont à faire face depuis plusieurs années à une volatilité importante des prix des matières premières agricoles qu’elles utilisent.

Cette étude en analyse les effets en tenant compte de la perception qu’ont les industriels concernés de la situation économique des IAA et des solutions qu’ils peuvent envisager pour y remédier. Ces solutions se fondent sur l’identification de quatre principaux enjeux, transversaux pour l’ensemble des industries agroalimentaires considérées, avec une série de vingt cinq recommandations.
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