Sécurité sanitaire

Sécurité sanitaire des aliments : le dispositif de surveillance et de contrôle

L'action des services de contrôle de la Direction générale de l'Alimentation du ministère chargé de l’agriculture conduit chaque année à la réalisation de centaines de milliers de contrôles en prenant en compte les démarches engagées par les professionnels et les exploitants, de l'amont à l'aval de la chaîne alimentaire.
15/10/2015
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Infographie - La sécurité sanitaire des aliments

Les exploitants du secteur alimentaire sont responsables des produits qu'ils placent sur le marché : ils mettent en œuvre les mesures adaptées pour fabriquer des produits sains et sûrs et ils doivent en rendre compte aux autorités de contrôle du ministère (DGAL), qui effectuent des inspections.
30/09/2015
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Xylella Fastidiosa : identification de la sous-espèce du foyer corse

Le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, a été informé en fin d’après-midi par le laboratoire national de référence des premières analyses de typage de la bactérie Xylella fastidiosa détectée en Corse sur des polygales à feuille de myrte.
31/07/2015
Presse

Lutter contre la grippe aviaire : un exercice réussi en Auvergne !

En mai dernier, un exercice grandeur nature d’épizootie de niveau III était organisé par les agents de la DRAAF Auvergne, du Puy-de-Dôme et de l'Allier afin de savoir comment réagir face à une alerte d’une suspicion de foyer d’influenza aviaire sur deux exploitations agricoles.
27/07/2015
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Rappel de produit Andouille

La « Société SAVEURS DE RHUYS » a procédé au retrait de la vente de « Andouillette à la Ficelle A.A.A.A.A. , Véritable Andouille de Guémené, Mini andouille et son lardon, Andouille au lard, Andouille de Vire Supérieure, Andouille de Campagne » suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes.
24/07/2015
Actualité

Liste des établissements agréés CE conformément au règlement (CE) n°853/2004 / Lists of UE approved establishements

Le règlement (CE) n°853/2004 définit notamment les règles d’hygiène spécifiques à chaque catégorie animale (bétail, gibier sauvage, poisson, mollusque, miel, lait, œufs…). Il s’applique aux produits d’origine animale transformés et non transformés. Une des conséquences de cette réglementation est l’obligation d’agrément des établissements travaillant sur les denrées alimentaires d’origine animale.
24/07/2015
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Les missions du Comité de surveillance biologique du territoire (CSBT)

Le CSBT est consulté sur les protocoles et méthodologies d’observation nécessaires à la mise en œuvre de la surveillance biologique du territoire et sur les résultats de cette surveillance. Il formule des recommandations sur les orientations à donner à la surveillance biologique du territoire et alerte l’autorité administrative(...)
30/06/2015
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