L'agriculture biologique
- 36 691 exploitations engagées en bio : +14% 2016 ;
- 17 353 transformateurs, distributeurs, import-export : +17% 2016 ;
- 1,8 million d’hectares soit la 3e surface de l’UE : +250% 2007 > 2017 ;
- 6,6% de la surface agricole utile française.
Répartition des fermes bio
- Cultures fruitières : 8%
- Polyculture, polyélevage : 16%
- Viticulture : 18%
- Grandes cultures : 15%
- Maraîchage et horticulture : 8%
- Bovins : 20%
- Ovins, caprins : 9%
- Porcins, volailles... : 6%
La consommation de produits bio pèse 8 milliards d’euros.
Sources : Agence BIO, 2017, RGA 2010
La bio représente (2017) :
- 28% des surfaces de production de légumes secs ;
- 20% des surfaces de plantes à parfum, aromatiques & médicinales ;
- 20% des surfaces de production de fruits frais ;
- 10% des surfaces de vignes.
1 exploitant bio sur 3 est éleveur.
69% des produits bio consommés proviennent de france.
94% (lait et produits laitiers) et 100% (oeufs, viandes, vins et alcools) de ces aliments bio consommés en France sont français.
Premières superficies agricoles bio au monde :
- 1er : Australie, 22,7 millions d’ha et 5,6% de la surface agricole ;
- 2e : Argentine, 3,1 millions d’ha et 2,1% de la surface agricole ;
- 3e : États-Unis, 2 millions d’ha et 0,6% de la surface agricole ;
- 3e : Espagne, 2 millions d’ha et 8,2% de la surface agricole ;
- 7e : France, 1,8 million d’ha et 6,6% de la surface agricole.
Source : IFOAM / FIBL 2015
