Grèce

Production agricole

La Grèce forme une péninsule dans la partie Sud-Est de l’Europe et couvre une superficie de 131 957 km², soit un quart de la surface de la France. Le pays est majoritairement montagneux (80%) et composé pour 1/5 de sa surface de 2 000 îles dispersées dans les mers Egée et Ionienne.

Les exploitations agricoles sont fortement morcelées : près de 50% d’entre elles ont une taille inférieure à 2ha, 28% sont comprises entre 2 et 5ha et 13% entre 5 et 10 ha. Leur taille moyenne est de 7,2 ha. Cette structure agraire est héritée de la réforme de l’entre-deux guerres, qui a créé plus d’un million et demi de très petites exploitations. A partir de 1990, deux tendances opposées ont opéré : le morcellement par l’augmentation des très petites exploitations (successions, attachement à la terre) et une concentration des exploitations de plus de 20ha.

Les chefs d’exploitations pluriactifs, les héritiers rentiers (louant leurs terres) et les exploitants retraités opèrent dans le premier type d’exploitation, tandis que les agriculteurs professionnels gèrent les plus grandes exploitations. La population agricole, vieillissante, représente 12% de la population active (données 2012) : 33% des agriculteurs ont plus de 65ans, 17% de 35 à 44ans et seulement 7% moins de 35ans.

Les petites et moyennes exploitations ont réalisé des progrès importants en termes de technicité et de productivité, notamment dans les zones fertiles. Les cultures méditerranéennes traditionnelles et dominantes que sont le blé et les olives, ainsi que les fruits et légumes sont concentrées sur le littoral et dans les plaines des régions méridionales (Péloponnèse, Béotie, Crète). La modernisation de l'agriculture s'est accompagnée d'une importante diversification des productions : cultures industrielles (coton, betterave à sucre) dans les régions septentrionales, agrumes, fruits et légumes à vocation commerciale dans les régions méridionales, cultures maraîchères autour des agglomérations d'Athènes et de Thessalonique, destinées à l'approvisionnement des marchés urbains.

L’élevage traditionnel déclinant, les exploitations laitières et les élevages en batterie (volaille, porcins, ovins) se sont multipliées dans les régions d'agriculture moderne.

La part de la surface agricole menée en agriculture biologique est au-dessus de la moyenne européenne (8,4% contre 5,7% pour l’Union européenne en 2011), mais, après une forte augmentation de ces surfaces entre 2001 et 2005, leur accroissement marque le pas. La culture de l’olive représente à elle seule un tiers des surfaces en agriculture biologique. Avec près de 16 000 km de côtes, la Grèce dispose d’une zone de pêche étendue. Elle est le 1er producteur aquacole d’Europe, bien que le secteur ait été particulièrement touché par la crise économique et le manque de liquidités. Le patrimoine forestier (25% du territoire) s’est fortement réduit, du fait de la réforme agraire pour le développement de l’agriculture, le surpâturage et les incendies. Il est peu exploité.

Politique agricole

La PAC, appliquée en Grèce depuis 1982, a entraîné une série de changements économiques et sociaux qui n’ont cependant pas réduit l’écart entre le modèle agricole national et celui des pays membres du Nord de l’Europe ou même du Sud méditerranéen.

La politique agricole grecque est essentiellement fondée sur les paiements directs (78% de l’enveloppe pour 2007-2013).

De cette orientation résulte un déséquilibre dans la répartition des subventions, concentrées sur les régions les plus productives, les produits au meilleur rendement et les grands producteurs. Le coton est ainsi devenu une monoculture extensive dans les rares plaines du pays, au détriment de l’environnement et des ressources en eau.

Le découplage des aides, à compter de 2003, a renforcé cette situation, tout en conduisant à l’abandon de certaines cultures traditionnelles (tabac, betterave, blé tendre).

Depuis quelques années, le ministère du développement agricole et de l’alimentation s’oriente vers une politique de diversification des cultures (fruits et légumes), de développement des exportations agricoles et de soutien aux cultures des régions défavorisées (montagneuses et insulaires).

Le budget de la PAC pour la période de programmation 2014 – 2020 est de 15,4Md€ pour les aides directes et de 2Md€ pour le développement rural, ce qui représente une baisse de 5,7% pour l'ensemble des deux piliers. Le pays reste néanmoins parmi ceux bénéficiant d’un fort ratio d’aides par habitant.

Pour la programmation 2014-2020, la Grèce a choisi de mettre en œuvre la convergence interne par un ajustement progressif de la valeur des droits des agriculteurs vers une valeur unique d'ici 2019 au sein de chaque région. 2% de l'enveloppe nationale sera affecté à la création d'une réserve nationale de droits afin de couvrir les nouvelles installations. Par ailleurs, la Grèce souhaite ouvrir le régime des petits agriculteurs à tous les agriculteurs ayant une aide inférieure à 1 250€ afin de les exempter des critères du verdissement.

Echanges commerciaux

Le pays marque une forte dépendance dans les secteurs de la viande et des produits laitiers. Les produits importés sont principalement le fromage, le boeuf, le blé, le porc et le sucre. Les importations grecques dans les secteurs agricoles et agroalimentaires, en baisse depuis quelques années, représentaient 6,2Md€ en 2012, dont 80% en provenance de l’union européenne. La France est le troisième pays fournisseur, derrière l’Allemagne et les Pays-Bas, et devant l’Italie, avec un flux composé à 50% de viande de boucherie. Entre 2009 et 2013, la France et l’Italie ont perdu des parts de marché de façon quasiment constante, tandis que les Pays-Bas et l’Allemagne se sont maintenus et que la Bulgarie a multiplié sa part de marché par 2,5.

La Grèce exportait en 2012 4,8d€ de produits agricoles et agroalimentaires, dont 40% de fruits et légumes et 40% d’huile d’olive, de tabac, de coton et de blé dur. Ces produits, qui représentent une part importante (27%) des exportations grecques tout secteur confondu, étaient pour 62% d’entre eux en 2012 expédiés vers l’union européenne.