Atelier des gourmandises : les salaisons Teyssier
ATELIER DES GOURMANDISES - Stéphane Teyssier qui a repris l’atelier de salaisons familial situé sur le plateau ardéchois, nous parle des saucissons, jambons secs et autres charcuteries typiques du terroir ardéchois.
Saucissons, jambons secs et autres charcuteries cuites, typiques d’Ardèche sont les spécialités de la maison Teyssier, dirigée aujourd’hui par Stéphane Teyssier. Son crédo ? Les produits fabriqués à partir de matières premières françaises. Ce chef d’entreprise privilégie également les produits d’appellation d’origine, qui garantissent « un vrai produit de qualité ». Sa philosophie ? « Consommer moins mais mieux ! »