Vidéo : Comment déguster le filet de maquereau ?

Vidéo : habituellement en conserve, le maquereau peut aussi se trouver en bocaux ou en verrines. L’épicerie Bretonne que tient Ralph Gallo a fait le pari de ne travailler qu’avec des petites conserveries bretonnes réputées.


C'est de saison : le maquereau

22/05/2013
Une image rustique lui colle à la peau : le maquereau, longtemps considéré comme le poisson du pauvre, est pourtant un poisson de qualité, qui peut se déguster sous des formes très variées.