A table

Le secret des bonnes pâtes

Et oui ! 96 % des Français consomment régulièrement des pâtes. Savent-ils pour autant que la qualité de ce produit repose sur l’excellence de la recherche variétale française ? Reportage à Marseille où est installée la société Panzani.
25/10/2016
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Localim : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective

Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation et la Direction des achats de l’État lancent Localim, une boîte à outils dont l'objectif est d'accompagner le développement de l’approvisionnement local et de qualité. Localim est tout particulièrement destiné aux acheteurs publics pour les aider dans leurs démarches.
24/10/2016
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L'Alimentation et le lien social, un thème valorisé par "Fraternité générale"

Guillaume Garot, ministre délégué à l'Agroalimentaire de 2012 à 2014, participe à un colloque abordant les sujets de l'alimentation et du lien social dans le cadre d'une mouvement national initié par "Fraternité générale". L'événement aura lieu à la Recyclerie, dans le 18e arrondissement à Paris, mardi 8 novembre.
20/10/2016
Actualité

Auparager : quand 4 jeunes chefs font rimer «antigaspi» et «gastronomie»

Pelures, cosses, fanes, peaux... les épluchures, c’est haute-couture ! La start-up Auparager invente des plats gastronomiques avec des restes destinés à être jetés. Charles Regnaudin, Lise Michel, Alexandre Chambat et Maxime Bonnabry-Duval, âgés de 19 à 26 ans, symbolisent le renouveau de la gastronomie. Présentation de leur parcours.
14/10/2016
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Fêtons la gastronomie avec "Toqués de canard" !

A l'occasion de la fête de la gastronomie, de grands chefs se réunissent dans les jardins du Palais-Royal à Paris le samedi 24 septembre 2016 pour cuisiner le canard des Landes.
20/09/2016
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Tous au restaurant : 15 jours de gastronomie pour tous

Du 19 septembre au 2 octobre 2016, les restaurants participant à l'opération « Tous au restaurant » vous proposent deux menus spéciaux au prix d'un. Le concept ? Votre invité est leur invité ! L’enjeu est simple : démentir l’idée que la gastronomie est réservée aux gastronomes.
19/09/2016
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