Les signes européens (AOP, IGP, STG)
29/03/2007
L’AOP Appellation d'origine protégée
désigne la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. Il s'agit de la déclinaison au niveau communautaire de l'AOC.
L’IGP Indication géographique protégée
désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires dont les caractéristiques sont étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.
La STG Spécialité traditionnelle garantie
met en valeur la composition traditionnelle d'un produit ou son mode de production traditionnel.Règlement (CE) n°509/2006 relatif aux spécialités traditionnelles garanties.
3 - Agriculture biologique
Agriculture biologique : la garantie d'un mode de production respectueux de l'environnement
La certification du mode de production biologique fait également l'objet d'une réglementation communautaire. Les règlements (CE) n°834/2007 et (CE) n°889/2008 déterminent les règles de production, de préparation, d'étiquetage et de contrôle en agriculture biologique.
