Dans un contexte où l’offre alimentaire est devenue plus variée, où les messages de santé et d’hygiène se sont démultipliés, où les modes de vie modifient les comportements alimentaires, les consommateurs peuvent avoir le sentiment d’une perte de repères.
Comprendre les interrogations que se posent les consommateurs nous permet de répondre aux mieux à leurs attentes en matière d’information tant sur l'origine des produits, leur fabrication que sur les règles d'hygiène et les aspects nutritionnels.
- Comprendre
Afin de connaître l’état d’esprit des consommateurs, leurs attentes, leurs interrogations et les sujets qui les interpellent, le ministère s’est doté d’un baromètre de la perception de l’alimentation. En cas de besoin ponctuel, il peut également lancer des enquêtes auprès des consommateurs sur des sujets précis.
- Informer
Le consommateur est en droit de disposer d'une information suffisamment claire et compréhensible pour apporter des réponses à ses interrogations ponctuelles, en lien notamment avec l'actualité (crises sanitaires etc...), ou à un besoin de connaissances plus générales (étiquetage, nutrition, OGM).
- Eduquer
La connaissance des produits, de leur origine et de leur mode de fabrication est une composante essentielle d'une bonne alimentation qui conjugue plaisir et santé. Dans ce contexte, le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche a souhaité le développement d'outils et de supports pédagogiques destiné aux enfants mais également aux adultes.
