Le ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche Bruno Le Maire souhaite évoluer vers davantage de prévention pour éviter d'avoir à gérer les conséquences des crises.
“Plutôt que de financer les pertes et venir en aide aux conséquences subies par tel ou tel secteur, je crois que nous devons investir dans la prévention, et moderniser notre organisation sanitaire” a-t-il précisé.

Les États généraux doivent permettre à l'ensemble des acteurs concernés de discuter du mode de gouvernance et de la gestion sanitaire de demain. Ils devront élaborer des propositions sur la maîtrise des risques et incidents sanitaires et leurs conséquences économiques, tout en garantissant une sécurité optimale aux consommateurs.

4 groupes de travail, présidés chacun par un haut fonctionnaire, travailleront sur les thèmes suivants :   

        

• la gouvernance des organisations et les missions des acteurs intervenants dans la santé animale,

• le développement des outils, méthodes et stratégies de surveillance de la santé animale,

• la sécurité dans le domaine phytosanitaire,

• le financement des mesures, l'assurance, la mutualisation et la protection économique des filières.

Les présidents de groupes remettront un rapport de synthèse par groupe, ainsi qu'un rapport général commun.  

Lors de son discours inaugural, Bruno LE MAIRE a demandé aux participants d'être les plus ambitieux et concrets possible :
“ Lutter contre les maladies animales et végétales est l'un des grands enjeux auquel il faut donner des moyens si l'on veut que notre agriculture puisse se développer dans de bonnes conditions dans les années à venir. Les attentes des concitoyens sont devenues de plus en plus fortes, et nous avons tous le devoir d'y répondre le plus concrètement possible.
Ces États généraux sont mis en place pour construire ensemble une vision stratégique nationale qui nous servira à la fois à assurer le développement économique de notre agriculture, à préparer la PAC d'après 2013, et à préparer l'évolution des politiques communautaires de santé animale et de santé végétale.
Il y a urgence à rendre notre système sanitaire plus performant encore, et plus réactif. Urgence à assurer un maillage sanitaire efficace dans tous les territoires ruraux. Pour cela nous devons identifier nos priorités pour les dix ans à venir. Comment orienter notre recherche et innovation, et tirer parti des avancées technologiques pour améliorer notre politique sanitaire.”