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Questions - réponses

Que mangent chaque jour les Français ?

02/05/2008

D’après les résultats de l’étude INCA 2*, les adultes consomment chaque jour 2,8 kg d’aliments et de boissons. Les enfants entre 3 et 10 ans en mangent près de 1,6 kg, les 11-14 ans tout comme les 15-18 ans environ 1,9 kg. L’apport calorique total demeure stable pour les adultes 2474 kcal/j chez les hommes et 1923 kcal/j chez les femmes. Ils sont proches des apports nutritionnels recommandés. Mais si l’on s’attarde sur la répartition des aliments dans l’assiette des Français, nous consommons encore trop de lipides et de protéines et pas assez de glucides, notamment complexes apportés par exemple par le pain et les produits céréaliers.

Source : Étude individuelle nationale des consommateurs alimentaires 2 (2006-2007). Pour en savoir plus rendez-vous sur le site de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).