Agriculture et paysage
Le paysage est l’expression d’une relation dynamique entre un territoire concret et la perception que l’on en a.
L’agriculture est une activité économique ayant pour objet d’obtenir les végétaux et les animaux utiles à l’homme.
Pour répondre à ces objectifs, il leur faut organiser, de façon particulière à chaque territoire, les quatre principaux éléments suivants :
la terre sur laquelle seront sélectionnées les espèces animales et végétales recherchées,
l’eau qu’il faut capter, stocker, répartir mais aussi évacuer,
la pierre arrachée au sol et qui sert pour la construction de chemins, de murs de soutènement et de bâtiments,
l’arbre, élément fondamental en forêt, qui joue également un rôle important dans l’organisation du territoire agricole.
En organisant ces éléments sur le territoire, l’agriculture crée des formes qui seront perçues comme des paysages appréciés ou au contraire rejetés.
Travailler sur le paysage demande de renforcer les liaisons entre l’agriculture, les différentes disciplines concernées par l’aménagement du territoire (géographie, hydraulique, écologie, urbanisme, transports) et les approches culturelles et sensibles travaillant sur les perceptions.
Notre société va devoir répondre à de nouveaux défis. Une réflexion sur le paysage contribuera à améliorer les réponses qui seront apportées.
Les efforts en faveur de systèmes de production plus économes par rapport aux énergies fossiles et moins polluants concernent aussi bien le haut de gamme que les produits courants. Ils s’appuient sur la prise en compte des caractéristiques naturelles et des spécificité des territoires concernés. En ce sens, ils convergent avec la recherche de paysages plus diversifiés, plus typés permettant d’affirmer une relation entre la qualité des produits et la qualité des paysages.
La définition d’un « modèle français ou européen » agricole ou forestier, s’appuie sur la notion de multifonctionnalité. Des paysages humanisés permettant un multiusage de l’espace de l’échelle de la parcelle à celle d’une petite région ou d’un pays constituent de ce point de vue une spécificité à travailler.
Les transformations à venir du territoire et la reconquête des campagnes par les villes nécessitent que les agriculteurs et les forestiers abordent cet enjeu de façon positive. L’originalité de la place qu’ils occupent dans l’espace par rapport aux autres acteurs sociaux les met en position de contribuer à l’élaboration de nouveaux projets de paysage. De nouveaux partenariats doivent être organisés avec les professionnels du paysage pour aider le monde agricole et forestier à formaliser ses propositions.
Architecture des bâtiments agricoles
L’architecture agricole a évolué à la mesure des mutations qu’a connues l’agriculture. Au cours du dernier siècle, de nouveaux modes de production ont été adoptés, la mécanisation s’est développée et des impératifs accrus d’ordre sanitaire ou environnemental se sont imposés. Dans le même temps, la surface moyenne des bâtiments agricoles a augmenté, pour désormais atteindre plus de 470 m2.
Autant dire que si les bâtiments agricoles, par leurs matériaux, leurs styles, leurs implantations ont largement contribué à façonner les identités régionales, l’architecture agricole contemporaine dessine, pour une large part, le visage de notre patrimoine de demain.
Édifier un bâtiment agricole témoigne de la part d’un agriculteur d’un pari courageux sur l’avenir. À l’investissement financier, s’ajoute le choix d’un système d’exploitation, avec ses répercussions sur les conditions de travail et le cadre de vie. L’exploitant qui entend construire un bâtiment agricole doit intégrer de nombreuses contraintes zootechniques, architecturales, réglementaires, économiques et environnementales. Aussi s’entourer de spécialistes s’avère-t-il indispensable à la réussite d’un tel projet. Ce partenariat entre agriculteurs, conseillers dans le domaine du bâtiment, conseillers techniques, paysagistes et architectes est à l’image des nouvelles orientations données à l’agriculture : divers, orienté vers le développement durable et ouvert sur la société.
Forêt et paysage
Sur les 15 millions d’hectares couverts par la forêt française métropolitaine, on rencontre 2 grands types de forêts :
- Les forêts tempérées :
Les feuillus sont majoritaires dans les plaines océaniques, un mélange feuillus-résineux domine en plaine continentale, alors que les résineux sont les plus nombreux en montagne.
- Les forêts subtempérées ou méditerranéennes :
On y trouve un mélange feuillus-résineux à feuilles persistantes, ainsi que du maquis et de la garrigue
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En savoir plus
La convention européenne du paysage
La convention européenne du paysage a été adoptée à Florence le
2 octobre 2000 et ratifiée par la France en 2005. Elle confère une
dimension européenne à la gestion des paysages et contribue à son
intégration dans les règlements et procédures nationales
d’aménagement du territoire et relatives à l’agriculture ou la forêt
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Guide Paysage et aménagement foncier, agricole et forestier
Ce document méthodologique de 72 pages illustrées s’inspire d’expériences concrètes dans lesquelles le paysage a nourri le projet d’aménagement foncier. Il s’adresse à tous ceux qui ont la charge de mettre en œuvre la nouvelle génération d’aménagements fonciers pour qu’ils contribuent au développement durable des territoires : agriculteurs, forestiers, élus, agents de l’administration et des SAFER, bureaux d’études, géomètres, paysagistes, habitants, associations...
Architectures et agricultures
Site de formation en ligne et de sensibilisation sur la conception architecturale des bâtiments agricoles, réalisé par le Conseil d’architecture, d’urbanisme et d’environnement (CAUE) du Loiret, en partenariat avec le ministère de l’agriculture et de la pêche, le ministère de la culture et de la communication et les acteurs de la construction agricole.
Le Paysage fil conducteur d’un développement durable des territoires
Ce document très bien illustré regroupe une vingtaine d’expériences sélectionnées (de l’échelle d’une exploitation agricole à celle d’un département) ainsi que les interventions présentées lors des rencontres organisées avec le soutien du Réseau Rural Français par le collectif des États Généraux du Paysage le 22 novembre 2010 au Conseil Economique, Social et Environnemental (FNCAUE et la FNSAFER)
Le site agriculture-et-paysages Ce site regroupe l’ensemble des travaux réalisés dans le cadre du programme APPORT financé par le CASDAR et notamment 4 cours sur "Le paysage et la formation à l’agriculture durable" et 7 plaquettes : "Projet d’exploitation agricole et paysage" ; "Qualité des paysages, des produits et du cadre de vie" ; "Représentation et interprétation du paysage outils pour observer, analyser, valoriser" ; "La visite de terrain, le paysage comme lieu d’expériences" ; "Cadre juridique, outils et compétences pour le paysage en agriculture" ; "Paysage, outil de médiation" ; "Paysage, urbanisation et projet agricole, quel mode d’expression des paysages agricoles dans les projets de territoire?" 2009
Appellations d’origine contrôlée et paysages
Rôle joué par les producteurs d’AOC dans l’entretien et la création de paysages et pistes d’actions à explorer. INAO. Ministère de l’agriculture et de la pêche, 2006
Qualité architecturale des bâtiments agricoles - Plaquette ministère de l’agriculture, février 2003
Qualite architecturale des batiments agricole (PDF - 1.3 Mo)
L’agriculture et la forêt dans le paysage
Ce manuel vise à favoriser et à accompagner la mobilisation des différents acteurs du paysage (paysagistes, collectivités, agriculteurs, sylviculteurs...) à travers un langage commun et une meilleure connaissance réciproque de leurs outils.
