Édition 2012 du panorama des industries agroalimentaires en France

- Edité tous les deux ans à l’occasion du Salon international de l’alimentation, il a été préparé par la direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, en collaboration avec le service de la statistique et de la prospective, la direction générale de l’enseignement et de la recherche, la direction générale de l’alimentation, la direction des pêches maritimes et de l’aquaculture et les directions régionales de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt.

 Le Panorama des industries agroalimentaires comprend trois parties :

• les enjeux de l’agroalimentaire déclinés en 11 thématiques.
• 40 fiches analytiques sectorielles comportant des informations statistiques, des données d’actualité et les commentaires des experts du ministère,
• 26 fiches régionales présentant les chiffres clés, le diagnostic ainsi que les principales entreprises de la région.

 L’ensemble du panorama est disponible sur internet. La partie relative aux « enjeux de l’agroalimentaire » est également disponible en version papier sur simple demande.

Contact :

Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt,
Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires
Bureau des industries agroalimentaires
3 rue Barbet de Jouy
75349 Paris 07SP
Tél : 01 49 55 81 18

Remerciements

Il convient de remercier :

• les rédacteurs du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt :
  Monique Arnold-Gaulhiac, Louis-René Aubenas, Pascal Audebert, Marie-Bénédicte Barral, Emmanuel Bert, Stéphanie Bordes, Emilie Bourieau, Sandrine Cayuela, Bastien Chalagiraud, Bernard Clavel, Sébastien Couderc, Laurent Deniau, Benjamin Genton, Gérard Granier, Pierre Grenier, Marie-Josèphe Guilhou, Solène Guillotteau, Marie-Hélène Jouin, Emilie Haquette, Philippe Joly, Patricia Lallement, Jean-Roch Langlade, Lise Lefebvre, Nina Lemoine, Christophe Lesieur, Marc Letrilliart, Sophie Llaser, Maryline Loquet, Colas Morillon, Aïnhoa Paré, Pascal Sartre, Geneviève Serre, Loïc Shio, Annick Simon, Patrick Simon, Laure Souliac, Nathalie Tessier, Monique Vinceneau, Valérie Vion et l’ensemble des contributeurs des directions régionales ;

• les membres du comité de lecture :
  Françoise Cadiou, Eric Giry, Marie-Hélène Jouin, David Senet, Pierre-Henri Texier du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et Albert Hayem de la Délégation interministérielle aux industries agroalimentaires et à l’agro-industrie,

• les personnes du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt ayant réalisé la mise en page de la version papier et de la version internet du panorama des IAA :
  Sophie Chatenay, Jean-Charles Fédérico, Emmanuel Gauthier, Corinne Maucoeur,

• les organisations professionnelles ayant apporté leur concours aux rédacteurs,

• l’Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS) pour son appui documentaire.

Panorama des Industries Agroalimentaires 2012 (PDF - 3.5 Mo)
Panorama des Industries Agroalimentaires 2012 : « 4 pages » (PDF - 2.8 Mo)
Panorama des Industries Agroalimentaires 2012 : "4 pages" version anglaise (PDF - 2.8 Mo)