Origine France

La clémentine de Corse

Fruits de saison - La clémentine de Corse débarque sur les étals : c’est l’unique clémentine française. Elle se cultive sur l’Île depuis le début du XXe siècle. Retour sur son histoire.
10/11/2011
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Novembre : à vos tripes !

Comme chaque année, depuis maintenant 11 ans, le mois de novembre est placé sous le signe de la tripe.
03/11/2011
Actualité

Monpoisson.fr : En direct du port de l'Île d'Oléron

Fille de marin, Delphine Dupuy rêvait de pêche et voulait en faire son métier. Associée à son mari mareyeur, elle est désormais à la tête des Pêcheries de la Côtinière sur l’Île d’Oléron, une entreprise familiale composée de deux poissonneries, une dizaine de marchés et du premier site de vente en ligne de poissons frais.
25/07/2011
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Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

Fin mai 2011, les moules de la baie du Mont-Saint-Michel ont obtenu leur AOP, cinq ans après avoir reçu la première et l’unique AOC accordée à des produits de la mer. L’occasion de revenir sur ce coquillage, apprécié des vacanciers : en 2010, la moule était le produit de la mer le plus acheté par les Français, devançant l’huître et le saumon.
22/07/2011
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Olive : l'huile du Paradis

Rien de mieux qu’une huile d’olive produite au Paradis pour accompagner un plat entre terre et mer. Rencontre avec Christophe, producteur dans le Gard
27/04/2011
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Un tour de France des saveurs

Du 8 avril au 11 décembre 2011, les lycées agricoles font un "Terroir’s Tour" pour faire découvrir au grand public les produits du terroir issus de leurs exploitations.
15/04/2011
Actualité

Des Américains à Paris

Ils arrivent d’Hawaï ou de New York pour participer à l’atelier culinaire de Paule Caillat. Elle les reçoit chez elle à Paris pour les initier aux mystères du rôti en cocotte et leur dévoiler les arcanes d’une tarte aux pommes home made.
10/03/2011
Actualité

La pomme Juliet : c'est bon, c'est bio !

La pomme Juliet®, c’est “la” pomme bio par excellence : la seule pomme au monde issue de l’agriculture biologique. Au goût et à la saveur relevés, la pomme Juliet® est naturellement sucrée, croquante et juteuse.
06/12/2010
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