Les transformations du paysage laitier français avant la sortie des quotas - Analyse n° 108
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© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr

Cette note analyse la mutation rapide des exploitations laitières françaises, entre restructuration et concentration géographique, et les transformations de ces systèmes de production ainsi que leurs conséquences sur l'emploi.

Les transformations du paysage laitier français avant la sortie des quotas - Analyse n° 108 (PDF, 1.61 Mo)

Les notes d’Analyse présentent en quatre pages l’essentiel des réflexions sur un sujet d’actualité relevant des champs d’intervention du ministère de l’agriculture et de l'alimentation. Selon les numéros, elles privilégient une approche prospective, stratégique ou évaluative.