Les circuits courts ont besoin d'une meilleure visibilité
Par définition, le circuit court est un mode de distribution dont le nombre d’intermédiaires financiers entre le producteur et le consommateur est « au maximum de un ». Les Amap les marchés paysans, les paniers online sont les expressions les plus courantes de cette pratique. Mais sait-on vraiment qui sont les consommateurs en circuit court et quelles sont leurs attentes ? Pour le savoir, la Chambre régionale d’agriculture d’Aquitaine a commandé une étude. Compte rendu dans le journal Sud Ouest

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