Le persillé de Savoie

Le persillé de Savoie, un fromage en voie de disparition.Dans les montagnes près de Bourg Saint Maurice, seules deux exploitantes continuent de perpétrer ce savoir-faire artisanal : le persillé est un fromage au goût et à la texture bien particuliers. Suivez Guy Martin sur les traces de ce fromage, qui a bercé son enfance.


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