Le nouvel Alimagri vient de paraître !

C’est nouveau - D’un format plus petit, cette nouvelle formule du magazine du ministère fait la part belle à la photo et aux témoignages terrain. A découvrir dans ce numéro : le "Made in France" qui s’expose à l’Exposition universelle de Milan, occasion de passer en revue ce que la France a de meilleur à offrir, du champ à l’assiette, du producteur au consommateur, du paysan au gourmet...

Produire en France, c’est d’abord produire autrement, avec une agriculture qui s’oriente progressivement vers l’agro-écologie, permettant ainsi une triple performance économique, sociale et environnementale des exploitations agricoles. Produire en France, c’est aussi consolider et valoriser un secteur agroalimentaire à la fois traditionnel et innovant, installé au cœur des territoires, qui constitue une mine pour l’emploi et un moteur pour les exportations. Qualité, variété, diversité, le modèle français ce sont aussi des chefs étoilés, des terroirs, des saveurs et des produits sous signe dont l’origine et les procédés de production ou de fabrication sont garantis depuis 80 ans par le ministère de l’Agriculture et l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). Sécurité, enfin, avec une vigilance sanitaire parmi les meilleures au monde, à chacun des maillons de la chaîne alimentaire, de la surveillance des végétaux à celle des animaux, en passant par les chaînes d’abattage et la transformation des denrées jusqu’aux réseaux de distribution. Produire en France, aujourd’hui, c’est non seulement garantir la continuité du savoir-faire des hommes et la valorisation des terroirs, c’est aussi proposer un modèle durable, ancré dans l’histoire et capable de répondre aux enjeux de demain. Des initiatives collectives pour plus d’agro-écologie à la formation des jeunes de l’enseignement agricole, en passant par la bière artisanale, les madeleines du Limousin ou les mirabelles de Lorraine, les cantines bio franciliennes ou le sapin franc-comtois… Tour d’horizon de ce que la France a de mieux à offrir.


Télécharger le numéro complet : Alimagri_Produit_en_France (PDF, 7.97 Mo)

Voir aussi