L’Institut coopératif du vin est également récompensé pour les formations, audits et diagnostics réalisés dans les caves coopératives de la région Languedoc-Roussillon afin de mieux prendre en compte l’environnement et les impacts sociaux dans le développement économique de ces structures. Il est l’un des lauréats de la troisième édition des Trophées de l’agriculture durable

L’institut coopératif du vin a lancé en 2007 une action collective auprès de 11 entreprises coopératives du sud de la France, avec pour objectif de revisiter la notion d’efficacité de l’entreprise coopérative. L’idée était de prendre compte les trois volets du développement durable (économie, social, environnement) au niveau des entreprises coopératives et des exploitations viticoles, en adaptant les solutions aux enjeux spécifiques des territoires concernés. L’opération s’est terminée en 2010, elle a touché 708 producteurs dans 3 régions, a suscité de nombreuses réalisations, et intéresse déjà de nombreuses autres caves dans la région et dans d’autres bassins viticoles.

Objectifs

• viser l’éco-socio-efficience par la mise sur le marché de produits à un prix compétitif satisfaisant les besoins des clients, apportant de la qualité de vie aux acteurs (producteurs et salariés), réduisant progressivement les impacts écologiques (eau, air, sol) et l’usage des ressources.
  Actions réalisées
• montage d’une formation « initiation au développement durable » pour les 640 salariés et 708 producteurs de 11 coopératives viticoles
• réalisation d’audits et de diagnostics dans les caves coopératives et sur les exploitations
• création d’une marque « Vignerons en développement durable »

Résultats

1) Sur l’environnement

• très nombreuses réalisations dans les caves et exploitations concernées : installation de panneaux photovoltaïques, actions en faveur de la biodiversité et du paysage, réduction des rejets, gestion des déchets et des emballages, récupération des eaux pluviales...

2) Sur les exploitations participantes

• économies sur les charges d’énergie et d’intrants
• réduction des coûts liés à l’emballage
• valorisation via le dépôt d’une marque « Vignerons en développement durable » affichée sur les produits

3) Sur le tissu économique et social

• implication des exploitants et des salariés dans une démarche collective, développement des échanges entre les différents acteurs de la filière viticole
• recrutement de 3 animateurs de la démarche à l’institut coopératif du vin, créations de postes de responsables et de techniciens dans les coopératives