Sécurité sanitaire

Vade-mecum d'inspection de l'hygiène des denrées alimentaires

A la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'Alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments.
06/02/2017
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Influenza aviaire hautement pathogène H5N8 : évolution de la stratégie de lutte pour éradiquer le virus

La Direction générale de l’alimentation du Ministère de l’agriculture a réuni ce jour les membres du Conseil national d'orientation de la politique sanitaire animale et végétale afin de discuter et de valider une évolution de la stratégie d’éradication du virus. L'objectif de la stratégie de dépeuplement, qui a été validée, vient compléter les dispositions européennes déjà en place pour protéger les zones à forte densité d’élevages (notamment la zone de Chalosse) et empêcher la progression de la maladie dans les zones qui ne sont pas encore stabilisées.
04/01/2017
Presse

H5N8 : ce que veut dire "l'élévation du niveau de risque élevé sur le territoire"

La publication de l’arrêté ministériel du 5 décembre 2016, qui passe en risque élevé vis-à-vis de l’influenza aviaire tout le territoire métropolitain, implique l'application de grandes mesures : obligation de confinement ou de pose de filet, interdiction de tout rassemblement de volailles vivantes et restrictions pour la chasse. Explications.
06/12/2016
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