Sécurité sanitaire des aliments

Retrouvez le Facebook live « Spécial vacances »

Voyager avec un animal de compagnie ? Manger en toute sécurité ? Que rapporter de ses vacances sans risque ? Retrouvez le premier Facebook live du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation !
03/07/2018
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Agrément sanitaire des établissements au titre du règlement (CE) n°853/2004

Est soumis à l’obligation d’agrément sanitaire tout établissement qui prépare, transforme, manipule ou entrepose des produits d’origine animale ou des denrées en contenant et qui commercialise ces produits auprès d’autres établissements, y compris les navires congélateurs, les navires usines et les navires cuiseurs de crustacés et de mollusques.
22/06/2018
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La listeria, c'est quoi ?

La listériose est une maladie rare en France, causée par une bactérie de la famille des Listeria, et qui peut se soigner par des antibiotiques.
22/06/2018
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La réglementation sur l’hygiène des aliments

Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, et le transport.
22/06/2018
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Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions à prendre

Les autorités sanitaires recommandent aux enfants, aux femmes enceintes ainsi qu'aux personnes immunodéprimées de ne pas consommer de produits fabriqués à base de lait cru. Retrouvez toutes les recommandations et les informations utiles sur la consommation de fromages de lait cru et la bactérie E.coli.
15/06/2018
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Le rappel des reblochons Chabert est étendu

Les enquêtes menées par les autorités sanitaires à la suite d’un nouveau cas d’infection de syndrome hémolytique et urémique chez un jeune enfant ont permis d’identifier des lots supplémentaires de reblochons qui n'avaient pas été visés par la procédure de rappel du 14 mai dernier. Les fromages concernés ont été fabriqués sur le site de Cruseilles (Haute-Savoie) mais transférés sur un autre site de la société Chabert pour y être découpés et emballés.
01/06/2018
Presse

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