Sécurité sanitaire

Les experts de la DGAL, chroniqueurs quotidiens de Campagnes TV

Jusqu’au vendredi 3 mars, Campagnes TV, la chaîne de télévision française spécialisée dans la ruralité, l'environnement et l'agriculture, invite sur son plateau un expert de la Direction générale de l’Alimentation. Tous les jours, retrouvez les chroniques de nos experts qui aborderont des questions telles que Ecophyto, contrôles officiels, bien-être animal ou encore Programme national de l’alimentation.
27/02/2017
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Resytal, la situation sanitaire en temps réel

Resytal est un dispositif qui permet de fournir en temps réel un état de la situation sanitaire dans le domaine animal, végétal et alimentaire. Cet outil facilite le quotidien des agents de la Direction générale de l'alimentation chargés de la sécurité sanitaire grâce à des applications plus simples d'utilisation.
27/02/2017
Actualité

DGAL : le rapport d'activité 2016 en vidéo

Chiffres, faits marquants, la DGAL en bref, consultez ci-dessous l’ensemble des éléments du rapport d’activité 2016 de la Direction générale de l’alimentation.
25/02/2017
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Comment conserver les aliments ? DLC, DDM, quelle différence ?

En matière de conservation, le conditionnement des produits alimentaires doit indiquer au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d’avoir perdu soit ses qualités micro-biologiques (pouvant entraîner des problèmes sanitaires), soit ses qualités gustatives, physiques, ou nutritives.
24/02/2017
Actualité

Sécurité sanitaire : chaîne du froid

Choix des températures de conservation. Transformations subies par la denrée avant sa remise au consommateur. Froid et qualité alimentaire.
10/02/2017
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