Sécurité sanitaire

Qu'est-ce que le datura ?

Le datura est une plante toxique, dont la consommation peut entraîner des troubles hépatiques, nerveux et sanguins.
12/10/2012
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E. coli, qu'est-ce que c'est ?

Les Escherichia coli sont une famille de bactéries, dont certaines sont naturellement présentes dans l’intestin de l’homme sans lui nuire et d’autres peuvent provoquer des infections. Ces infections, généralement sans gravité, peuvent parfois évoluer en un syndrome hémolytique et urémique rare mais grave chez l’enfant.
30/05/2012
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Des contrôles à tous les stades de la production

Sécurité sanitaire des aliments - A chacun des stades de la chaîne alimentaire, les entreprises sont responsables de la sécurité des produits qu’ils mettent sur le marché. Chaque étape est contrôlée.
08/03/2012
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Vacances d'été : contrôles sur l'alimentation renforcés

9 fermetures temporaires d’établissements, 43 procès-verbaux, 40 saisies d’aliments non conformes et 140 mises en demeure : c’est le bilan des contrôles effectués du 27 juin au 1er juillet dans la restauration rapide et la vente à emporter.
06/07/2011
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