Labels et signes de qualité

Combien d’AOC fromages existe-t-il ?

46 fromages sont reconnus Appellation d’Origine Contrôlée en France. Parmi eux, 29 sont fabriqués avec du lait de vache, 14 avec du lait de chèvre et 3 avec du lait de brebis. Á ces AOC fromagères s’ajoutent 2 AOC beurres et 1 AOC crème : il y a donc 49 AOC produits laitiers.
21/03/2012
Actualité

Octobre, le mois de l'origine et de la qualité

Pour la quatrième édition, le ministère de l’agriculture et l’INAO présentent le Mois de l’Origine et de la qualité, consacré aux produits sous signes de qualité.
05/10/2011
Actualité

Le camembert de Normandie AOC

Véritable symbole de notre patrimoine alimentaire, le camembert figure parmi les plus connus des fromages français. Reconnu AOC depuis 1983, le camembert de Normandie est un fromage au lait cru et moulé à la louche.
22/09/2011
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L'ananas Label Rouge de la Réunion

Le Queen Victoria (reine Victoria) est plus petit que les ananas africains et sud-américains mais quelle chair parfumée ! Il est cueilli mûr et à point dans l’île de la Réunion, de décembre à janvier en pleine période festive, pour être expédié par avion en métropole. Il garde ainsi toutes ses saveurs.
22/09/2011
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Les lentilles du Puy  : l'or vert de la Haute-Loire

Appréciée par les plus grands chefs, la lentille verte du Puy s’est forgée une solide réputation de produit de terroir, dont la qualité a été récompensée en 1996 par une appellation d’origine contrôlée. Et comme tout grand cru, la lentille verte du Puy a même sa confrérie !
21/09/2011
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